что приготовить из куриных сердечек?

Пирожки, соус типа "гуляш", просто пожарить с луком и подать с картошкой...

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С МЕДОМ

500 г куриных сердец,
0,5 ч. ложки жгучего красного молотого перца,
1 ст. ложка свеженатертого корня имбиря,
1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры,
2 ст. ложки белого сухого вина,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка измельченной зелени,
2 ст. ложки соевого соуса,
1 ст. ложка щеточного меда,
соль.

Куриные сердца тщательно промыть в холодной воде. Приготовить маринад: смешать вино, цедру, имбирь и перец. Сердца залить маринадом, перемешать, накрыть посуду крышкой. Мариновать в течение получаса. В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, положить куриные сердца вместе с маринадом. Когда маринад закипит, уменьшить огонь до слабого. Тушить сердца около 20 мин. Вся жидкость должна выпариться. После этого влить оставшееся масло, обжарить сердечки, отодвинуть их на край сковороды, а на освободившемся пространстве обжарить зелень. Затем все перемешать, добавить соус, снова перемешать, положить мед и перемешать еще раз. Готовую закуску подавать горячей.

http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/8284/

Салат "Ливерный"

Пупки, печень, сердечки домашней птицы сварить, порезать соломкой и слегка поджарить. Добавить измельченные вареные яйца и картофель. Заранее подготовить маринованный репчатый лук : почистить, нарезать кусочками и замариновать в уксусе, добавить в салат. Все заправить майонезом, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Салат "Золотое сердце"
На терке трем много моркови, шинкуем мелко много луку. Все отдельно поджариваем до готовности. Отвариваем индюшачие (куриные) сердечки. Пропускаем их через мясорубку.
Для пикантности можно добавить немножко отварной индюшачей или куриной печени. Глубокую салатницу дно и краешки смазываем слегка майонезом. Ложим один слой сердечек, смазываем майонезом. Слой моркови, тоже смазываем майонезом, потом слой лука и тоже смазываем майонезом. И так же делаем второй слой поочередно. Желательно после поджаривания лука и морковки, весь этот жир слить. Приятного аппетита.

Ужас какой. . =)

Жульен. Сердечки отварить, картофель почистить и порезать как нравится, грибы помыть, крупные порезать. На донышко посуды для духовки наливаете немного масла (любого) укладываете слой картофеля потом слой сердечек, затем грибы. Все слои присолить. Затем залить сметаной и посыпать сыром. Поставить в духовку минут на 30 (или до готовности картошки) при 200 градусах. Можно предварительно картошку отварить до полуготовности, что ускорит процесс, или вообще без неё обойтись. Можно сделать в несколько слоев. Можно с луком, можно без.

протушить с натертой морковкой и мелко нарезаным лучком, а под конец готовки добавить гречки уже свареной, и пусть пропитается! с зеленью вообще супер!

Куриные сердечки, тушенные в соусе

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
1кг куриных сердечек
2 головки репчатого лука
5 помидоров
150 г сливок
2 ст. л. лимонного сока
растительное масло для жарки
зелень кинзы, петрушки
чёрный перец
соль
1. Куриные сердца обжарить на растительном масле.
2. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, мякоть размять в блендере.
3. Зелень кинзы и петрушки нашинковать. Смешать зелень и помидоры, добавить сливки, лимонный сок, черный молотый перец, соль по вкусу. Всё тщательно перемешать.
4. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле.
5. Залить куриные сердца соусом, поставить на огонь, довести до кипения и тушить в течение 20 мин. Добавить лук, тушить ещё 5 мин.