Котлетки из мяса индейки – кто поможет рецептом?

Котлеты из мяса индейки
- 400 г мяса индейки,
- 1 стакан отваренного риса,
- 1 яйцо,
- 1/3—1/2 стакана молока,
- молотая корица,
- соль.
Мясо индейки пропустить через мясорубку. Сваренный рис смешать в посуде с мясным фаршем. Посолить, добавить яйцо, корицу, немного молока, хорошо выбить и сформовать котлеты. Выложить их в один слой на решетку-пароварку.
Поместить на кастрюлю с кипящей водой. Варить на пару до готовности около 25 мин.
При подаче выложить на порционные тарелки, гарнировать макаронами
-----------
Котлеты из мяса индейки
300-400г филе индейки, Зап. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, '/2 стакана молока, 2 кусочка белого хлеба, черный молотый перец, соль по вкусу.
Белый хлеб замочить в молоке, прокрутить вместе с филе индейки через мясорубку, посолить, поперчить. Хорошо перемешать и сделать котлеты. В середину каждой котлеты положить по небольшому кусочку сливочного масла. Котлеты обвалять в сухарях и жарить на сливочном масле. Подавать с рисом..

СОСТАВ
500г куриного филе, 1 яйцо, 2~3 ст ложки сметаны или майонеза, 1 ст ложка крахмала, соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока

Куриное филе (филе - куриная грудка без кожи и костей) порезать очень маленькими кубиками.
Яйцо размешать крахмалом.. и сметаной (при желании - с майонезом) . Посолить и поперчить. Для придания лёгкого специфического аромата можно добавить продавленный через пресс чеснок.
Смешать получившийся соус с порезанной курицей.
Сковородку с маслом поставить на средний огонь.
Массу выкладывать ложкой на сковородку. Котлетки из индейки с цуккини * фарш из индейки 800 г
* лук 2-3 шт.
* хлебные крошки 2-3 ст. л.
* хмели-сунели 1 ст. л.
* яйцо 2 шт.
* йогурт или кефир 100 мл
* цуккини 0,5 шт. (150 г)
* соль
* масло для жарки 2 ст. л. Котлеты из индейки.. 1 - Ингредиенты

Филе индейки; морковь; репчатый лук; яйцо (желток) ; соль и молотый черный перец - по вкусу.. - В мясорубке

Филе индейки порезать на кусочки, которые затем пропустить через мясорубку или очень мелко порубить, лук можно тоже прокрутить, а можно сделать, как описанов п. 3, тоже и с морковью. В конце прокрутки через мясорубку прокрутить ломоть белого хлеба, предварительно замоченного в молоке и хорошо отжатого. Изготовление

В миске соединить мясо, мелко нарезанные репчатый лук и морковь, можно (по вкусу! ) зубчик чеснока лучше отжать, желток и очень хорошо вы месить, чтобы фарш получился однородным, добавить соль, молотый черный перец. Из фарша

Из фарша сформовать круглые котлетки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, руки слегка смачивайте водой, котлетки можно обвалять в пшеничной муке. Приготовление

Обжарить на масле с двух сторон до образования корочки, на медленном огне. Масло в сковороде, можно предварительно капельку присолить.

http://say7.info/ - замечательный сайт с рецептами.. .-там все есть! и с иллюстрациями.. .

http://www.say7.info/cook/recipe/596-Kotletyi-iz.html - вот к примеру!