хочу сделать мясо в духовке, помогите рецептом.

Рулеты. Разложить подготовленную брюшину пластом, чуть отбить. Натереть солью, перцем На неё насыпать рубленный чеснок (много) , рубленный чернослив, морковку. Свернуть туго в рулет. Перевязать. Сам рулет так же посолить и перцем. Если есть время, хорошо поставить в холод. место под груз на ночь (но можно и сразу) Заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке около часа. Первые 15 мин. на очень медленном огне (для пропитки ароматом) . Остудив (так же под грузом) нарезать колечками.

Мясо "под шубой"
Понадобится: 400-500гр. мяса (говядина или свинина)
2 луковицы
100-200 гр. сыра
майонез
сол
перец
Мясо нарезать ксочками, посолить, поперчить и выложить на дно огнеупорой формы, лук мелко нарезать и посыпать мясо так чтобы она все было прикрыто, картофель нарезать кружочками и выложить сверху на лук, сыр натереть на мелкой терке посыпать сверху, залить майнезом, выпекать в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.

Свиные отбивные, запеченные с шампиньонами и сыром

Отбивные 4 шт
Мука 20 г
Жир 40 г
Бульон
Сливочное масло 20 г
Шампиньоны 200 г
Соль, перец, тмин
Яйцо 1 шт
Помидор 1 шт
Ветчина или колбаса 50 г
Твердый сыр 40 г
Сметана 2 ст. л
Порции мяса отбить, посолить, края надрезать, обвалять с одной стороны в муке и обжарить. Подлить мясной или костный бульон, потушить. Готовые отбивные вынуть, поместить на смазанную жиром сковороду и посыпать смесью. Нарезать шампиньоны, потушить с маслом, солью и пряностями. К шампиньонам добавить яйца и помидор, нарезанные ломтиками. Оставить при слабом огне до образования кашеобразной массы. Посыпать смесь нарезанной ветчиной, тертым сыром и сбрызнуть сметаной. Накрыть отбивные приготовленные смесью и запечь в горячей духовке. Сок, оставшийся после тушения. можно смешать со сметаной, лимонным соком, томатной пастой.

МЯСО ПО КУПЕЧЕСКИ:
Состав
мясо ( говядина или свинина) - 500 г,
сметана - 4-5 ст. ложек,
сыр - 100-150 г,
соль,
перец
Приготовление
мясо нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, поперчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить отбитые куски мяса на смазанный маслом противень или в форму для запекания и обмазать сметаной.
Сверху посыпать мясо тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов до готовности.

Мясо нарезать кусками, отбить, посолить, поперчить. Выложить на противень, посыпать мелко порезанным луком, сверху положить натертый сыр и полить майонезом. Поставить в духовку на час . Вот и все.

Сначала тебе нужно выбрать животное, которые ты хочешь приготовить. К примеру, корова. Лучше, конечно, если она будет выращена у тебя на личной ферме, потому что тогда её пища не будет напичкана химикатами и антибиотиками, также там всё очень механизировано, есть один минус, животное страдает всю жизнь проводя на цепи и не видя ни разу солнца и отнято от матери на второй день жизни, но так же проще. Надо перерезать горло, спустить кровь, ждать пока животное полностью умрёт. Далее, что обычно делают на всех мясокомбинатах во избежании противно-зелёногоцвета трупа, наолняют химикатами, что сохраняет красный оттенок, снимите шкурку, опотрошите, органы выкиньте или продайте, вот. Мясо к столу. Отрежьте кусочек нужного вам размера. Засуньте в духовку.

Лично я кладу на противень картошку лук колечками, помидоры, баклажаны можно и уже заготовленно мясо которое было пропитано соусом ( майонез+карри специи) и всё напротивень и закрываю всё фальгой.... и через час с духовки вытащить.. очень вкусно...

нафаршировать специями по надрезам и запечь в фольге...

купить мясо и включить духовку

Свинина «Гармошка»
* 500 г свинины* 200 г сыра* 300 г помидоров* 3 зубчика чеснок* соль* перец
Помидоры нарезать кружочками. Сыр нарезать пластиками. Чеснок нарезать пластиками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок. Завернуть свинину в фольгу. Выложить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. При подаче нарезать пластиками. Приятного аппетита!
***
Мясо по-царски
1,2 кг мяса, 250 г жира, 100 г лука, 1 банка майонеза, 300 г сыра.
Мясо (говядину или свинину) порезать длинной соломкой, обжарить на кулинарном жире (это очень важно!) , выложить на противень. Затем на мясо выложить слой сырого картофеля, нарезанного кружочками. Затем мелко нарезанный лук, поперчить, посолить, посыпать сушеной зеленью. Все это залить майонезом и сверху посыпать тертым на крупной терке сыром. Все это поставить в духовку и довести до готовности.
vyberai, chto ugodno dushe

нарежь на кусочки насыпь специи какие есть. затем на протвинь а сверху картошечку. всё полить майонезом и в духовку.

Нарезать, как на отбивнушки + соль + ч. перец + мускатный орех + лук + майонез + тертый сыр=объедение

Смотря какое мясо. Если свинина-то натри кусок мяса солью и перцем, нашпигуй его чесноком (только много чеснока не ложи) и в духовку на час. Время зависит от веса куска. Приятного аппетита!!!

Можно сделать как я делаю.
Берем мясо (очищаем от всего ненужного) делаем небольшие надрезы и шпигуем морковью и чесоком. натираем немного приправами (смесь перцев или паприка сладкая или просто для свинины) и растительным маслом. кладем на противень и вокруг обкладываем картофелем. Картофель чистим и кладем целым. Все это заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку.
Приятного аппетита

Кусок мяса тщательно очистить от жира и пленок, слегка отбить, промыть, осушить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на предварительно разогретой сковороде на растопленном жире на сильном огне со всех сторон до образования золотистой корочки.

Положить мясо на противень, полить жиром, оставшимся после жарки, смешанным с водой и запекать в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов 40-50 минут, периодически переворачивая его и поливая выделяющимся соком смешанным с водой.

Мясо готово, если оно легко протыкается вилкой и при этом выделяется прозрачный сок.

Приготовленное мясо вытащить из духовки и нарезать тонкими порционными кусками поперек волокон. Гарнировать блюдо можно картофелем (запеченным, жареным, пюре) и овощами.