Хочу сделать мясо маринованое в духовки только незнаю как подсказжите

Нарежьте мяско. посолите. поперчите. натрите чесночком и сметанкой. поставтьте на часик в холодильник. а потом можно запекать и с картошкой. и просто с луком и помидорами под сырной корочкой...

мясо нарезать отбить и обваляв в муке с солью и перцем. обжарить с луком до корочки. переложить в казан или горшок, залить бульоном положить 2 лавра 3 черных перца и 4 душистых соль перец. я кладу немного супного порошка как специю и загуститель. . накрыть крышкой и сунуть в духовку на 2 часа на 180.

МЯСО НА ГРИЛЕ.
Свиные отбивные на косточке (антрекот или шейную часть) с жировыми прослоечками натираем солью, перцем-красным и черным, давленым чесночком.
Укладываем в кастрюльку, посыпаем молотым кориандром и молотой сладкой паприкой, обильно засыпаем полукольцами репчатого лука и заливаем светлым пивом. Хорошо придавливаем, накрываем крышкой и убираем в холодильник часиков на 12. Если не любите пиво, можно замариновать в сухом белом вине или в лимонном соке.
Затем вынимаем, укладываем на решетку, смазанную маслом, сверху выкладываем лук и ставим под двойной гриль минут на 15 до зарумянивания (не забудьте противень вниз подставить! )
Переворачиваем и дожариваем под одинарным грилем еще минут 15-20. Иногда поливаем маринадом. Мясо получается очень нежное и вкусное! Если любите помягче-можно его слегка отбить... но и так жуется прекрасно!
Приятного аппетита!
Шесть штук отбивных (около полутора кг );
одна большая луковица;
пара зубочков чеснока;
по полчайной ложки перцев, паприки и кориандра;
две чайных ложки соли;
бутылка 0.5 светлого пива или столько же сухого вина, или сок двух лимонов, разведенный водой.

fe