Одну банку рыбных консервов ( с добавлением масла) размять хорошенько вилкой ( или прогнать в блендере) . Добавить 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, 6 столовых ложек манки, соль и чёрный перец по вкусу. 2-3 луковицы мелко порезать. По желанию можно добавить зубчик чеснока. Всё тщательно перемешать. Котлеты жарить, выкладывая чайной ложкой, так как они будут " расти". Обжаренные котлеты уложить в кастрюлю, залить томатным соком или смесью тёртых томатов ( без кожицы) и воды. Отдельно обжарить репчатого лука и добавить в томатный сок. Добавить щепотку сахара. Чуть посолить. Протушить на медленном огне 5-10 минут.
ОБЯЗАТЕЛЬНО !!!
И
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ ( СУХОЙ СПОСОБ) .
Готовятся просто и быстро. На килограмм огурцов - столовая ложка соли. Огурцы тщательно промыть, можно замочить на час в холодной воде. Вынуть из воды, дать высохнуть, отрезать хвостики. Взять сухой, целый, целлофановый пакет и положить туда огурцы. Порезать укроп, петрушку, если есть, то так же хрен, смородиновый и вишнёвый лист. Порезать несколько зубчиков чеснока. Всё положить к огурцам в пакет. Не забыть соль. В пакете всё перетрясти. Пакет завязать и положить в какую-нибудь посуду ( так как будет выделятся сок) . Убрать в холодильник на 10-12 часов. Если нет времени, то огурцы перед тем, как положить в пакет, попрокалывать вилкой. Время сокращается до 3-х часов.
