Шурма или шаурма, я не знаю как правильно. Подскажите рецепт лепёшки. Она внутри получается полая.

шаверма
ШАВЕРМА
Продукты:
Курица или цыпленок (можно окорочка)
3 репчатых луковицы
сладкий перец 2-3 штуки (лучне спелый, желтый. толстостенный)
Помидоры - 2-3 штуки
Майонез
Маринованные огурцы - 2-3 штуки.
Армянский лаваш (тонкий) 4-5 листов.

Куриное мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.
Сладкий перец и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.
Затем все смешать, добавить черный молотый перец. базилик и хмели-сунели по вашему вкусу. Жарить до готовности.
Развернуть лист армянского лаваша, в середину уложить нарезанные кружками помидоры (не больше трех кружков на 1 лаваш) .
На помидоры уложить нарезанные кружочками маринованные огурцы. Сверху выложить 2-4 ложки готового куриного мяса с перцем, все слегка смазать майонезом и завернуть в рулет, загнув края. Можно сделать несколько "рулетиков" сразу, а можно сворачивать их в процессе трапезы, периодически подогревая куриное мясо. Можно подавать без гарнира со свежими овощами. Хорошо сочетается с салатом из свежей молодой капусты (мелко порезанной, помятой и заправленной майонезом) , а также с жаренными кабачками.

Делаю сама очень просто покупаю лаваш-хлебный дом, куриные грудки режу соломкой-жарю до готовности (можно при жарке немного посолить). делаю салат-помидоры, огурцы, лук зеленый, можно еще обычный. Делаю соус-смешиваю блендером сметану, майонез, чуть ктечупа для цвета, чеснок (выжить через чесночницу), укроп порезать мелко туда, соль по вкусу.
Кладу лаваш на тарелку, сверху куру, салат, заливаю соусом и заворачиваю. Очень вкусно

Шаурма - или турецкий кебаб - это по сути любое жареное мясо с овощами завернутое в лепешку. Компоненты:
# ½ говяжьего фарша
# ¼ чашки муки
# 1 столовая ложка перца чили
# 1 столовая ложка соли
# ½ столовых ложки высушеного рубленого лука
# ½ столовых ложки красного перца в порошке
# ¼ чесночной приправы
# полчашки воды
# 12 маисовых лепешек (можно заменить на лаваш)
# 2 чашки салата латук (мелко порезать)
# 1 чашка натертого сыра чеддер
# 4 помидора
# 2 крупных лука (порезать кубиками)

1.) В миске смешайте говяжий фарш с мукой, приправьте перцем, солью, рубленым луком, добавьте красный перец и чесночный порошок. Тщательно вмешайте компоненты в фарш
2.) В неглубокую сковороду влейте воду, добавьте говядину, подогревайте на среднем огне, помешивая фарш в течение 5-6 минут, до темного цвета. В результате у вас должно получится однородное и довольно вязкое месиво ))
3.) Согрейте маисовые лепешки в микроволновке
4.) Разложите мясо по плоским маисовым лепёшкам. В каждую положите по 2-3 столовых ложки мяса, положите салат, помидоры и лук, сверху посыпьте сыром. Подавать к столу горячими. ШаурмаНеобходимые продукты:
цыпленок
морковь
капуста белокочанная
огурец
помидор
кетчуп
майонез
соль
перец
чесночный порошок
растительное масло

вода, соль, мука. Тесто замесить как на пельмени, дать тесту отдохнуть. Сделать клубочки, очень тонко раскатать и жарить на сухой сковороде с 2х сторон. Можешь готовые купить-лаваш армянский называется.