Вторые блюда

Котлеты получаются пресными (,подскажите рецепт вкусных котлет, вроде делаю всё правильно (

Ева Субботина
Ева Субботина
26 254
Чтобы не были пресынми - соль добавляют, специи, желательно перец, хмели... Разные, по вкусу..
Марина Алдабергенова
Марина Алдабергенова
52 815
Лучший ответ
Для начала бы хотелось услышать рецепт"пресных"котлет)
важную роль играет качество фарша.. готовый из магазина, типа мираторг - бррр! лучше быстро самим накрутить фарш, пусть даже из мороженого мяса.. а магазинный сто раз морожен-разморожен, серого цвета без вкуса и запаха - никакие специи не помогут...
Елена Елисеева
Елена Елисеева
97 852
паприка. соевый соус. перечный соус. томатка . сельдерей
ТМ
Татьяна Манн
63 645
Пресные это соли мало
Если есть лук, соль, перец, то они уже не могут быть пресными. Я добавляю сметану или при формировании котлет, в середину кладу чернослив.
лук репчатый обязательно, он мясу сочности придает. Картофель, хлеб и пр добавки не гарант вкуса, а вот лук (!) и специи - соль и перец, (на соль надо обязательно пробовать фарш), тогда они сделают свое дело! Тогда без чеснока и хлеба они будут вкусными. Яйцо тоже не все кладут. но я добавляю и ложку (ну смотря сколько фарша) крахмала. Можно для усиления вкуса (но я так не делаю, но знаю людей, кто делает, добавить и другие специи например хмели-сунели, приправу для шашлыка, но не переборщить. Тоже вкусно.
Галина Лунева
Галина Лунева
93 286
Специи добавь, какие проблемы?
"вроде делаю всё правильно" - нет. Как минимум, не понимаешь, что кулинары не телепаты, чтобы КАК ты делаешь и ИЗ ЧЕГО ты делаешь.
К тому же, причина может быть и физиологическая, если ты, например, привыкла всякие чипсы/сухарики/бургеры/газировку жрать в немеренных количествах, то, конечно, котлеты пресными будут.
Берёшь 2-3 ломтика батона, заливаешь молоком, вбиваешь яйцо, режешь лук, чеснок, трёшь 1-2 крупные картофелины. Добавляешь фарш, перемешиваешь, солишь-перчишь. Жаришь. Вкус детства, вкуснее котлет не ела.