Люди добрые, подскажите рецепт вкусных котлет! Заранее спасибо!

берете фарш ассорти, половина говядины, половина свинины. Берете пару кусочков белого хлеба, вымачиваете его в молоке, отжимаете, добавляете в фарш, также мелко порезанный чеснок, обжареный лук (можно и сырой лук, но вкуснее жареный) , 1 яйцо, специи. Все перемешиваете, лепите котлетки и жарите

Приготовьте "кучерявые" котлеты!
Баклажаны надрезаем пополам вдоль и запекаем. Снимаем кожицу, мякоть измельчаем и добавляем к мясному фаршу - на 2 баклажана у меня было 600г домашнего фарша. Натираем на терке луковицу, чеснок, добавляем соль и перец, вымешиваем фарш. Котлеты нужно делать КРУПНЫЕ! Чтобы баклажанный сок не вытек, панировка будет плотная и для красоты 'кучерявая'...Взбиваем в пену 1 яичный белок, чуть присолив его. Натираем на крупной терке черствый батон, чтобы получились крупные крошки. Котлеты окунаем в белок, затем в муку, снова в белок, затем в хлеб и сразу же на сковородку. Жарим на среднем огне с двух сторон.

Не в моих правилах нахваливать свою скромную стряпню, НО.. котлеты были ОЧЕНЬ хороши; еще раз убедилась, что баклажаны отлично сочетаются с фаршем! Сочные, ароматные, мягкие получились.. А запах при жарке был потрясающий какой; не то шашлык, не то люля-кебаб будто бы жарила)) )

вместо хлеба замочите стакан овсянки в смеси- 2 взбитых яйца и полстакана молока на 20 мин, и добавьте в фарш

Побольше мяса, его трудно испортить.

Я делаю всякие: из говядины, курицы, индейки, судака. Всегда добавляю батон, размоченный в молоке и яйцо. Из индейки можно делать биточки. добавляя туда манку или овсяные хлопья.

на 1 кг пару крупных луковиц мелко накрошить, 5-6 зубков чеснока на терке и треть батона замоченного в молоке раскрошить. Посолить, поперчить, добавить яйцо и смешать. Отбить хорошенько и дать мясу отдохнуть минут 30.Потом жарьте котлетки на масле с обеих сторон. Получается очень вкусно

вкусные-это когда из мяса! сам пробовал! А вообще пожарские ничего ( без хлеба, дважды молотые и со сливочным маслом внутри) . Но их нужно вживать горячими после приготовления. Умереть-не встать!

куриные очень вкусные

Покупаете свиную шею, делаете фарш, лук через мясорубку, кусочек белого батона, можно в молоке, можно в воде, соль, перец, приправы, 1 яйцо, 1 ст. ложка майонеза, все перемешиваете, обваливаете в муке, жарите. Подлив сделайте отдельно, любой. Никогда не получатся вкусные котлеты из купленного фарша. Фарш всегда делайте сами.

В фарш (свинина/говядина) добавить соль, перец, специи, добавить обжаренный лук (жарьте на сливочном масле) , замочите в молоке кусок батона, и туда же добавьте через мясорубку, возьмите небольшую (меньше средней) картофелину и тоже через мясорубку пропустите, все хорошо перемешайте. Перед жаркой котлет, их сначала в яйцо обмакните, а потом в панировочные сухари.
А главное с душой готовьте! Очень вкусно