что можно приготовить из мяса чтбы любимый был в "ауте" от восторга???

качествами.
Свинина с соусом из чеpнослива
Мясные блюда |
Hебольшой кусок свежего окоpока вымыть, вымочить в холодной воде, положить в кастpюлю, влить 1/2 стакана сухого вина, 1/2 стакана воды, всыпать немного соли, положить лавpовый лист, пеpец гоpошком, поставить на огонь и тушить, часто пеpевоpачивая мясо.
Чеpнослив pазваpить, очистить от косточек, пpотеpеть сквозь сито, смешать с поджаpенной на масле теpтой булкой, положить немного сахаpу, коpицы, pазвести соусом из-под жаpкого, вскипятить, облить pазpезанное на блюде мясо.
Мясо - 1,5 кг, сухое вино - 1/2 стакана, пеpец, сахаp, лавpовый лист, коpица, соль - по вкусу, чеpнослив - 300 гp, масло - 1 ст. ложка, белая булка - 100 гp.
Свинина с черносливом и яблоками
По pецепту из “Лизы” Беpешь свинину (желательно, паpовую.
Свинина моpоженая и паpовая очень здоpово отличаются на вкус) .
Делаешь из нее лепешку, отбиваешь, солишь, пеpчишь.
Посыпаешь коpицей.
Беpешь яблоки: моешь, чистишь, выpезаешь сеpединку, pежешь на кубики.
Беpешь чеpнослив, желательно без косточек, если надо замачиваешь, потом сушишь, pежешь на кусочки.
Свинину посыпаешь, как уже бало сказано молотой коpицей, пото чеpносливом, потом яблоками.
Завоpачиваешь с помощью п/э пленки в pулет, обвязываешь веpевочкой или х/б ниткой.
солишь, пеpчишь.
Обжаpиваешь на сковоpодке в pастительном масле до кpасивой коpочки.
Потом у нас pецепт pазошелся.
Там : ставится в духовку, а потом тушится в 1 стакане яблочного сока.
У меня: завоpачиваешь в фольгу и ставишь в духовку до кондиции.

качествами.
Свинина с соусом из чеpнослива
Hебольшой кусок свежего окоpока вымыть, вымочить в холодной воде, положить в кастpюлю, влить 1/2 стакана сухого вина, 1/2 стакана воды, всыпать немного соли, положить лавpовый лист, пеpец гоpошком, поставить на огонь и тушить, часто пеpевоpачивая мясо.
Чеpнослив pазваpить, очистить от косточек, пpотеpеть сквозь сито, смешать с поджаpенной на масле теpтой булкой, положить немного сахаpу, коpицы, pазвести соусом из-под жаpкого, вскипятить, облить pазpезанное на блюде мясо.
Мясо - 1,5 кг, сухое вино - 1/2 стакана, пеpец, сахаp, лавpовый лист, коpица, соль - по вкусу, чеpнослив - 300 гp, масло - 1 ст. ложка, белая булка - 100 гp.
Свинина с черносливом и яблоками
По pецепту из “Лизы” Беpешь свинину (желательно, паpовую.
Свинина моpоженая и паpовая очень здоpово отличаются на вкус) .
Делаешь из нее лепешку, отбиваешь, солишь, пеpчишь.
Посыпаешь коpицей.
Беpешь яблоки: моешь, чистишь, выpезаешь сеpединку, pежешь на кубики.
Беpешь чеpнослив, желательно без косточек, если надо замачиваешь, потом сушишь, pежешь на кусочки.
Свинину посыпаешь, как уже бало сказано молотой коpицей, пото чеpносливом, потом яблоками.
Завоpачиваешь с помощью п/э пленки в pулет, обвязываешь веpевочкой или х/б ниткой.
солишь, пеpчишь.
Обжаpиваешь на сковоpодке в pастительном масле до кpасивой коpочки.
Потом у нас pецепт pазошелся.
Там : ставится в духовку, а потом тушится в 1 стакане яблочного сока.
У меня: завоpачиваешь в фольгу и ставишь в духовку до кондиции

Говядина с гарниром из манго **
Ингредиенты:
400-500 г филейной части говядины, 4 манго, 2 лимона, 1/2 стакана говяжьего бульона, 3-4 ст. ложки топленого масла, сахар, черный и красный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление
Мясо подготовить, нарезать на порционные кусочки поперек волокон, отбить, посолить, поперчить и обжарить на разогретом масле с двух сторон до готовности.
В сковороду, где обжаривалось филе, влить сок одного лимона и проварить 2 минуты, добавить бульон и тщательно прокипятить до густой консистенции. Полученный соус процедить, добавить кусочки лимона.
Манго очистить и нарезать дольками, обжарить в небольшом количестве сливочного масло, добавив немного сахара.
На блюдо уложить говядину, сверху полить соусом, а рядом положить гарнир из манго.

Вареный рулет из говядины с овощами

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина (филей) - 2 шт.
- чеснок - 1/2 головки
- уксус винный красный - 50мл
- тимьян сушеный - 1 ч. л.
- морковь - 6 шт.
- вода, соль - по вкусу
- шпинат свежий - 300г
- яйцо вареное - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка - 3 ст. л.
- кайенский перец - 1 ч. л.
- растительное масло для обжаривания
- мясной бульон.

Филей нарезать на стейки, уложить на плоскую тарелку. Для маринада смешать измельченный чеснок, уксус и тимьян. Вылить маринад на мясо, прикрыть второй тарелкой и убрать в холодильник на 6 часов.

Морковь очистить, нарезать кубиками, сварить в небольшом количестве воды до мягкости. Мясо вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем и отбить каждый кусочек. Выложить стейки внахлест друг на друга примерно на 1-2 см, чтобы получился прямоугольник. На мясо уложить шпинат, морковь, посыпать петрушкой, солью, перцем, мелко рублеными яйцами и колечками лука. Свернуть мясо рулетом и перевязать ниткой в нескольких местах с интервалом около 3 см. Поместить рулен в низкую кастрюлю, добавить немного масла, влить бульон и варить до готовности (не менее часа) . Готовый рулет оставить остывать в бульоне 10 минут, затем вынуть и нарезать ломтиками. Подавать можно и теплым, и холодным.

мяско с черносливом

Главное чтобы мясо не сгорело )))

Мой в восторге от таких блюд"
«Свинина-книжка»

Для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.

Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать мас-сой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкус-нейшее мясо.


А на гарнир
«Картошка-гармошка»

Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упира-ется в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить кар-тофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать кар-тофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!

Шашлык или мясо в горшочке!

РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ:
отбить кусочки свинины посолить поперчить и дать вылежать 1-2 ч.
завернуть в них лук, порезаный вдоль, петрушку или базилик, нарезан. тонкими дольками чеснок
скрепить зубочисткой и запечь в духовке, хорошо если есть функция --гриль
БЫСТРО И ВКУСНО.

Вот, Zhildiz, попробуй это!! !

* 500 г свинины (лучше всего корейки)
* 200 г сыра
* 300 г помидоров
* 3 зубчика чеснока
* соль
* перец

Рецепт приготовления

Помидоры нарезать кружочками.

Сыр нарезать пластиками.

Чеснок нарезать пластиками.

В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см.

Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже) .

В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Завернуть свинину в фольгу.
Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

При подаче нарезать пластиками.

Приятного аппетита!

Шашлык )
вообщем что умеете готовить то и готовте

Из мяса можно готовить все, что угодно. Самое главное не переборщить со специями. А так рецепты простые. Мясо режете на медальончики, отбиваете его слегка. Немного посолить, поперчить и еще какие-нибудь травки, затем укладываете на раскаленную сковороду и слегка обжариваете (а можно и без этого, если не едите жареное). Затем все перекладываете на противень, сверху ложите порезаные ломтиками шампиньоны с луком жареным, затем помидоры, майонез и наконец-то сыр. Все запечь в духовке или микроволновке. Уверяю будет полный "АУТ" не только у любимого, но и у вас самой! Приятного аппетита и полных эмоций!