Что приготовить из мяса индейки?

Можно котлеты сделать, для сочности добавить в фарш немного майонеза.
Можно запечь в духовке. Предварительно кусочки филе посолить, поперчить, мариновать в майонезе с кетчупом и чесноком, не менее 2-х часов. Выложить на протвинь, посыпать свежими грибами, сыром и смазать майонезом. Запекать при t 180 град. до появления румяной корочки. При запекании в протвинь добавить немного воды.

индюшка в грибном соусе
филе индейки 500 г. грибы 100-150 г. луковица 1 шт. мука 2 ст. л. вода (бульон) 300 мл. соль перец специи

Мясо индейки (можно курицы) без костей нарезать мелкими кусочками и обжаривать в масле на сильно разогретой глубокой сковороде. Через пару минут добавить лук, нарезанный дольками или шашечками. Посолить и щедро поперчить. Как только лук подрумянится, убавить огонь до слабого и выложить в сковороду мелко нарезаные отваренные грибы. Затем всыпать муку и перемешать. Через минуту залить водой или бульоном, добавить приправы, можно ложку-другую сметаны. Тушить, периодически помешивая, около 20 минут.
----------------------------------------

Коралловая индюшка

Филе индюшки - 1 кг, кетчуп русский с чесноком - 2 ст. ложки, морковь - 1 шт. , перец болгарский - пара ломтиков, зелень, соль, черный молотый перец, оригано, тимьян.

Филе индюшки разморозить. Обжарить по 5 минут с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Посолить. На этой же сковородке спассировать морковь, мелко нарезанную. Добавить кетчуп, перемешать, нарыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный болгарский перец, специи.

Подавать с гарниром и сыром "Чечил", обильно присыпав зеленью.
-------------------------------------

Индейка с виски:

Купить индейку весом 5 кг на 6
персон и бутылку виски. Обложить индейку кусочками бекона, зашнуровать,
посолить, поперчить и добавить немного оливкового масла. Разогреть духовку до
200 С, налить стаканчик виски и выпить за то, чтобы индейка хорошо получилась.
После этого поставить индейку на противне в духовку. Теперь налить себе
быстренько два стаканчика виски и выпить снова за удачу в приготовлении. Через
20 минут установить духовку на 250 градусов, чтобы хорошенько бурчало. Затем
налить себе следующие три стаканчика виски. Чрз полчаса открыть, превернуть и
наблюдать дальше за псисей. Хватать батылку фиски и опрокинть ще сттттакан.... 01.10.2008 08:58

Вера Klauser ( Афанасьева )
Ищщщще чрз саледюущие идиотские плчаса медлено даковыалять
до духовки и превернууть индюка. Пстаратьсся не обжичся оп ту щертову дврь
туховки. Налить следуууующи пять или шемь викси в дин ссстакн и: туды его.
Псису в чечченииии 3, часффоф шариить (а, щерт. Уше фсе рфно) и хажные 10 минт
пл!
азти в туалет. Ешли ще мммошите, доаолзти до индьянки и вфынуть туховку из
швотного. Ппппосссволть сеппе исчо хххлоточк и пропппыть еш рэээзок выыыннуть
эту тфффарь. Ччртову фсису абобррать от ппола и шсьвырнуть на пбпплюдо. Не
пдссскльзнутьсь на прклятм щирном полу: ЩЩЩ? РТ! Немного поспите. На следующий
день кушать холодную индейку с майонезом и аспирином. Приятного аппетита!

В духовке можно запечь (но это всем известно) , а ещё я делаю в горшочках с картошечкой и грибочками