хотелось узнать рецепт приготовления дрожжевого теста на молоке

Тесто дрожжевое

Замешивают (лучше по рецепту на пакетике с дрожжами) вливая молоко в муку. За 4~5 часов (если дрожжи быстрые или в комнате жарко, то 2~3 часа) его несколько раз перемешивают, если оно поднявшись убегает. Раскатывают на присыпанном мукой столе и дают постоять.

2 стакана муки, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 г молока или кефира, 1 яйцо, ½ пакета дрожжей, 50 г постного масла

Дрожжевое тесто
80 гр. сливочного масла или маргарина
250 мл. молока
500 гр. муки
80 гр, сахарного песка
20 гр. дрожжей
щепотка соли.
Масло комнатной температуры, молоко немного подогрето. В углубление из муки высыпать сахарный песок. Покрошить дрожжи и перемешать их с 2-3 ст. л. молока. Налить смесь молока с дрожжами в углубление из муки и смешать с небольшим кол-вом муки и сахарного песка с краёв. Накрыть опару чистым кухонным полотенцем и поставить минут на 30 в тёплое место подходить. Я обычно кладу в духовку, разогретую до 50 градусов на 15 минут, а затем ещё минут 15 там же только уже при выключенной духовке. Затем разложить по краям муки мягкое масло в хлопьях. Влить оставшее молоко. Посолить. Замесить однородное тесто. Ещё раз оставить минут на 45 или до тех пор пока тесто не увеличится вдвое. Когда подошло тесто, ещё раз его хорошенько вымесить.

у меня есть несколько рецептов дрожжевого теста, с удовольствием поделюсь :)

дрожжевое сдобное тесто
тесто для пирожков французское
тесто для курника это тоже дрожжевое тесто на молоке, его с таким же успехом можно использовать для приготовления пирогов с любыми начинками.
тесто длоя пирожков на молоке
тесто для булочек на молоке
Удачной стряпни!