Уважаемые дамы. Напишите пожайлуста рецепт котлеты в тесте -дрожжевого ЖАРЕННЫЕ (сам рецепт котлет не надо - только тест

Необходимо:
Дрожжи 20 гр ( свежих ) или 7 гр ( сухих )
Молоко 200 мл
Сахар 2 ст. л
Молоко подогреть до теплого! Дрожжи растереть с сахаром, залить теплым! молоком, ( накрыв ) поставить в тепло на 20 минут.
Мука 500 гр
Соль 1 ч. л
Сахар 2 ст. л
Яйца 2 шт. ( заранее достать из холодильника )
Подсолнечное масло 90 мл
Просеять муку ( 2 раза ), сделать воронку ( по краям воронки просеять соль ). Влить дрожжи, размешать. Добавить яйца, замесить тесто, в конце добавить масло, месить 20 минут. ( Накрыв ) поставить в тепло на 1, 5 часа.
Тесто обмять и поставить на расстойку еще на 1 час.

Состав
для обыкновенного безопарного дрожжевого теста
молоко или вода - 1 стакан,
дрожжи - 20-30 г,
мука - ~4 стакана,
яйцо - 1 шт,
масло сливочное/растительное или маргарин - 4 столовые ложки,
сахар - 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить ~1-2 чайные ложки) ,
соль - 1/4 чайной ложки
для сдобного дрожжевого опарного теста
молоко - 1,5-2 стакана,
мука - ~500-600 г,
дрожжи - 50 г,
яйца - 4-6 шт,
сахар - 1-1,5 стакана (для несладкого теста сахар уменьшить до 1-2 столовых ложек) ,
масло сливочное - 100 г,
маргарин - 100 г,
масло растительное - 50 г,
соль - 0,5 чайной ложки

Только везде на слоеном тесте делают)

Мука — 1-1,2 кг
Вода — 1/2 стак.
Молоко — 2 стак.
Дрожжи (быстродействующие, в пакете 11 г) — 1 пакет.
Яйцо — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г