Вторые блюда

я бы хотела узнать рецепт приготовления семги под икорным соусом

Рецепт: НОРВЕЖСКАЯ СЕМГА С КАРТОФЕЛЬНЫМИ "ЧЕШУЙКАМИ" И ИКОРНЫМ СОУСОМ.. .
Филе норвежской семги нарезать на стейки под прямым углом, предварительно сняв кожу. Картофель нарезать пластинками толщиной в лезвие гастрономического ножа и вырезать из них кружочки.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/8879.shtml

Рецепт: НОРВЕЖСКАЯ СЕМГА С КАРТОФЕЛЬНЫМИ "ЧЕШУЙКАМИ" И ИКОРНЫМ СОУСОМ.. .
Филе норвежской семги нарезать на стейки под прямым углом, предварительно сняв кожу. Картофель нарезать пластинками толщиной в лезвие гастрономического ножа и вырезать из них кружочки.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/8879.shtml?send

Рыба жареная, 206 рецептов / Готовим. РУ
Снетки жаренные с луком. Норвежская семга с картофельными "чешуйками" и икорным соусом Фото. Жареное филе зубатки. Жареный тунец с имбирной глазурью.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/
Любовь Зернова
Любовь Зернова
77 291
Нежная семга "Аврора".
Нарежьте 600гр филе семги на порционные ломти по 1-1,5 см толщиной, снимите кожу.
Смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. свеже-выжатого апельсинового сока, 2 ст. л. соевого соуса, полейте семгу, отправьте в холодильник на час.
На дно глубокой сковороды выложите тонкие кольца репчатого лука, сплошь закрыв им дно.
На лук кольца апельсина и веточки укропа.
Разложите филе семги и вылейте весь маринад.
Накройте крышкой, поставьте сначала на сильный огонь, как только лук начнет поджариваться, уменьшите огонь и тушите рыбу еще 10 мин.
При подаче выложите на рыбу апельсиновые кольца, поджаренный лук, красную икру и не забудьте полить процеженным соком, в котором тушилась рыба.
Madina Ahmetova
Madina Ahmetova
94 659
Семга (150 г)
Лимон (30 г)
Сливки (100 мл)
Сухое белое вино (50 мл)
Красная икра (30-40 г)
Специи (по вкусу)
Рецепт "Семга в сливочно-икорном соусе"
Берется стейк сeмги, сверху и по бокам делаются небольшие надрезы, в них аккуратно вставляются "коктейльные" креветки. Стейк оборачивается в пергамент и ставится в духовку на 10 мин. Затем вынимается из бумаги, кладется на тарелку, заранее украшенную листиком салата "Айсберг" и поливается соусом, сверху кладется пара красиво вырезанных долек лимона.
Соус: Сливки (22, вино белое (сухое) , икра красная, перец черный (свежемолотый) , соль, сахар. В начале сливки доводятся до кипения, добавляется вино, слегка выпаривается до более густой консистенции, следом идет икра и специи. Доводится до кипения и соус готов!
Приятного всем аппетита!

или такой рецепт

филе семги — 1кг
лайм 3шт
Семга (форель) консервированная- 250 г
сливки 28% - 300г
икра лососевая - 3 ст. ложки
перец черный молотый,
соль
Филе семги порежьте порционными кусками, полейте соком лайма, посолите, поперчите и обжарьте любым удобным способом : на решетке на углях, на гриле или в фольге в духовке.
Готовую рыбу аккуратно выложите на тарелку
Для соуса :
Семгу (форель) консервированную измельчите в блендере до однородной массы, перемешайте с икрой, сливками, посолите, поперчите. При подаче рыбу полейте соусом и украсьте зеленью.
Приятного аппетита.
если что у меня еще много рецептов
1. Филе семги порежьте порционными кусками, полейте соком лайма, посолите, поперчите и обжарьте любым удобным способом : на решетке на углях, на гриле или в фольге в духовке.
2. Готовую рыбу аккуратно выложите на тарелку
3. Для соуса :
4. Семгу (форель) консервированную измельчите в блендере до однородной массы, перемешайте с икрой, сливками, посолите, поперчите. При подаче рыбу полейте соусом и украсьте зеленью.
5. Приятного аппетита.