Как приготовить рулет из фарша с яйцом..?

Рулет деревенский уральский

С говядины и свинины срезают сало, а мясо прокручивают. Добавляют соль, мускатный орех, перец, размешивают и замораживают. Делают тонкий омлет из яиц, молотых сухарей и половины сливок, обжаривая на рубленом сале с двух сторон. Фарш вновь прокручивают и взбивают со сливками. Выкладывают слоем в палец на смоченную холодной водой салфетку, перекладывая кусочками омлета с салом. Сворачивают рулет, обвязывают в салфетке шнурком. Отваривают со специями и кореньями 45'. Дают остыть, вынимают и охлаждают под гнетом. Нарезают ломтями, гарнируют овощами, подают с хреном, уксусом и тертой свеклой.

400 г говядины, 400 г жирной свинины, 200 г сливок, 2 яйца, 3 с. л. сухарей, соль, мускатный орех, перец черный

* 700-900 гр фарша
*
* 2 кусочка хлеба
*
* 2 яйца
* 1 луковица
*
* перец, соль
*
* можно зелень
Приготовить фарш, выложить его тонким слоем на бумаге для выпечки. На фарш выложить начинку. У меня были яйца с зелёным луком, можно любую какая вам нравится ( жареные грибы или капусту тушёную например) Свернуть рулет, смазать м-зом и выпекать до румяного цвета при 180 градусов.

фарш укладываешь лепешкой, на серединунесколько вареных вкрутую яиц, заворачиваешь кра лепешки наверх и формируешь рулет, потом жаришь в противне. при разрезании получается красивый срез с яйцом