Как правильно приготовить рисовую кашу? Она у меня никогда не получается рассыпчатой...

Я варю рис по старинному китайскому рецепту, он меня еще ни разу не подводил:
1 стакан риса, 1,5 стакана холодной воды, соль.
Рис тщательно несколько раз промыть комнатной водой. В глубокую кастрюлю засыпать рис, залить холодной водой, посолить (можно с "кубиком"), накрыть плотной крышкой. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 7 минут - на большом огне, 3 минуты - на среднем огне, 2 минуты - на маленьком огне (в процессе варки вода из кастрюли может выкипать - крышку не снимать! ) Поэтому желательно взять глубокую кастрюлю. Выключить огонь и оставить рис еще на 12 минут. Итого, приготовление риса 24 минуты. После этого снимаем крышку и добавляем сливочное или любое другое масло, немного настаиваем, чтобы масло растаяло, промешиваем. Попробуйте, не пожалеете: рис получается рассыпчатым и очень вкусным!

Рис по-восточному

• Кладешь пропаренный рис в кастрюлю и заливаешь вдвое выше воды (не солить! )
• Самый сильный жар до закипания.
• Потом самый слабый, до выпаривания воды.

Если нужен рассыпчатый рис (не каша!!) . делаем так: на две части риса берем три части крутого кипятка, заливаем рис, варим 12 минут на сильном огне, затем 12 минут на слабом, затем выключаем огонь и держим еще 12 минут на плите. Кастрюлю надо закрыть сверху толстым махровым полотенцем, чтобы пар не выходил.
Затем снимаем с плиты, добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и поливаем соевым соусом.
Рис по японски!

рассыпчатым должен быть плов из риса, или рисовый гарнир.

А каша обязана быть вязкой и клейкой, и чтобы не была водянистой а молочной, так вкуснее.

а разве должна? вроде каша должна быть вязкой .рассыпчатый рис -это просто гарнир .

Рассыпчатой может быть только гречневая каша..))))

Возможно, дело в сорте риса, кот. вы используете. Из длиннозерного риса у меня всегда получается рассыпчатая, а из круглого - нет

рисовая каше, не должна быть рассыпчатой. А когда будете ее варить сразу в кастрюлю ложите соль и столовую ложку сливочного масла.

каши она иесть каша !!!свари пропаренный рис

купите пропаренный рис он всегда получается рассыпчатый

если рис кидать в кипящую воду он будет рассыпчатым.