Как вкусно приготовить кролика, желательно тушеным образом) Какие специи следует добавлять?

КРОЛИК В ГОРШОЧКЕ. на 4 порции: крольчатина 750 г, свиной жир 250 г, 3 луковицы, черный хлеб 1-2 ломтика, мука, соль, перец, красное вино. Крольчатину нарезать на порции, приправить солью и перцем, обвалять в муке, выложить в горшочек, чередуя с ломтиками свиного жира, рубленым луком и крошками черного хлеба. Полить красным вином, чтобы продукты примерно на 3/4 были покрыты жидкостью. Тушить в духовке 1 - 1,5 часа.

это всё по желанию, только обязательно добавьте сметану-мясо готовится быстрее и станет мягким-мягким !!)

Кусочки кролика сначала обжарить до золотистой корочки, а потом тушить с крупно порезанными овощами и любимыми специями. А можно в сметане-тоже очень вкусно....

Кролик с грибами
6 кусков кроличьего мяса, размером с половину ладони; две небольшие луковицы; 50-100 гр. моркови; 2 столовые ложки муки; 100 гр. стручковой зеленой фасоли; 1 кубик куринного бульона "маги"; 150-200 гр. грибов, лучше лесных, соль; приправа "хмели-сунели";смесь молотых душистых перцев.

Мясо кролика посолить, обсыпать специями, дать выстояться 30 мин. Обвалять в муке, обжарить на сковороде в растительном масле, до получения золотистой корочки. Выложить в глубокую толстостенную жаровню. Добавить нарезанную морковь, стручковую фасоль, лук, грибы. Залить разведенным куринным бульоном, добавить смесь душистых перцев. Тушить на среднем огне 30-40 мин. Подавать с гречневой кашей.

С красным вином и с черносливом потушить в жаровне-очень вкусно! а из специй - перчик черный или белый