Как вкусно приготовить кролика? И быстро желательно. НЕ жарить только.

Жаркое из кролика в горшочке

ГоршочекА у нас дома праздник ))) И дело не только в прошедшем вчера Дне моего рождения. В моем кухонном хозяйстве наконец-то появились горшочки для запекания, так что теперь простор для творчества стал еще шире. Начнем мы, пожалуй, с жаркого - в конце концов, кроличья ножка слишком долго ждала своего часа в морозилке.

На 2 порции нам понадобится:

1 кроличья ляжка весом около 600 г (можно заменить курицей) , 5 картофелин (по 2,5 на порцию) , 2 небольших морковки, 200 г шампиньонов, 2 небольших луковицы, 2 зубчика чеснока, сметана, соль по вкусу.

Состав

Картошку режем соломкой (не очень тонко) и половину укладываем на дно горшочков.

Картошка

Второй слой - мясо, порезанное небольшими кусочками.

Мясо

Третий - тонкие полукольца лука.

Лук

Четвертый - порезанные ломтиками грибы.

Грибы

Пятый - толстая соломка из моркови

Морковь

Посыпаем все рубленой зеленью и чесноком

Зелень

накрываем остатками картошки

Снова картошка

заливаем на треть водой, сверху покрываем сметаной и отправляем в духовку примерно на час. Примечание: горшки нужно ставить в холодную духовку, иначе они могут треснуть.

Сметана

Достаем готовое блюдо из духовки и перемешиваем.

Горшочек

Приятного аппетита!

Продукты: картофель, кролик, лук, морковь, мясо, сметана, шампиньоны
Жаркое из кролика в горшочке

ГоршочекА у нас дома праздник ))) И дело не только в прошедшем вчера Дне моего рождения. В моем кухонном хозяйстве наконец-то появились горшочки для запекания, так что теперь простор для творчества стал еще шире. Начнем мы, пожалуй, с жаркого - в конце концов, кроличья ножка слишком долго ждала своего часа в морозилке.

На 2 порции нам понадобится:

1 кроличья ляжка весом около 600 г (можно заменить курицей) , 5 картофелин (по 2,5 на порцию) , 2 небольших морковки, 200 г шампиньонов, 2 небольших луковицы, 2 зубчика чеснока, сметана, соль по вкусу.

Состав

Картошку режем соломкой (не очень тонко) и половину укладываем на дно горшочков.

Картошка

Второй слой - мясо, порезанное небольшими кусочками.

Мясо

Третий - тонкие полукольца лука.

Лук

Четвертый - порезанные ломтиками грибы.

Грибы

Пятый - толстая соломка из моркови

Морковь

Посыпаем все рубленой зеленью и чесноком

Зелень

накрываем остатками картошки

Снова картошка

заливаем на треть водой, сверху покрываем сметаной и отправляем в духовку примерно на час. Примечание: горшки нужно ставить в холодную духовку, иначе они могут треснуть.

Сметана

Достаем готовое блюдо из духовки и перемешиваем.

Горшочек

Приятного аппетита!

Тушить со сметаной и черносливом

потуши в сметане.

ЖАРКОЕ.
Кролика разделать на порционные куски. В глубокую кастрюлю (можно гусятницу) на дно положить нарезанный кольцами лук (1 луковица) , сверху уложить куски кролика. Поставить на сильный огонь. Как прижарится снизу чуток - залить водой, чтоб покрывала кролика, добавить специи и соль (по вкусу, я добавляю 3-4 горошины душистого перца, сушеную приправу Аджика, 1 лавровый листик) . Довести до кипения. прикрыть крышкой и тушить до готовности (около часа) . Периодически проверять, не выкипела ли вода. Подливать нужное количество. Очень вкусно.

Рекомендую мясо кролика перед готовкой подержать два часа в молоке. исчезнеть "потный" запах. Однако, есле вы любите дичь, то готовте кроля сразу.

Запеките в духовке. Как курицу.

Кролика разделать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, затем переложить в кастрюлю, добавить специи, по больше чеснока, залить кипятком и тушить до готовности. Подавать можно с отварным рисом или без гарнира.

Не бейте кролика)