Вторые блюда

Грибы полезны для организма?

только в малых количествах. вообще диетологи советуют смотреть на грибы как на приправу, а не как на еду. Там есть конечно редкие микроэлементы и витамины, но сами грибы - очень тяжелая пища.
Любовь Мухаметова
Любовь Мухаметова
87 018
Лучший ответ
Не полезны.
не все
Многие грибы являются полезными и питательными, иногда их называют «лесным» или «растительным мясом» . Грибы богаты белком (также содержат около 1 % свободных аминокислот) , углеводами — специфическим грибным сахаром микозой и гликогеном (т. н. «животным крахмалом») . Грибы содержат минеральные вещества: калий, фосфор, серу, магний, натрий, кальций, хлор, и витамины А (каротин) , витамины группы В, витамин С, большие количества витамина D и витамина РР.

Несмотря на высокое содержание белков, в настоящее время считается, что питательность грибов не очень высока, поскольку белок в них трудно усваивается человеческим организмом. Встречается даже утверждение, что грибной белок совершенно не переваривается, потому, что он заключён в хитиновые оболочки, на которые не действует пищеварительный сок. Повысить усваиваемость грибов можно специальными способами кулинарной обработки — тщательным измельчением, приготовлением соусов и грибной икры и использованием порошка, приготовляемого из сушёных грибов. В грибах так же имеются ферменты (особенно в шампиньонах) , которые, ускоряя расщепление белков, жиров и углеводов, способствуют лучшему усвоению пищи.
Грибы тяжелы для организма. Если у Вас проблемы с печенью и с почками, воздержитесь от употребления грибов. Детям до 7 лет также не рекомендуют давать грибов - возникает пищевая аллергия и проблемы с ЖКТ.
DA
Dinara Anarbaevna
2 277
в основном нет
Съедобные да. Но грибы тяжелые для переваривания, поэтому все в меру.
Eлена Сокура
Eлена Сокура
2 008
смотря в каких условиях произрастали, зависит все от экологии.
Нет, вредно. Но такие глюки.
Nursulu Dahanova
Nursulu Dahanova
1 696
скорее не полезны. Очень тяжелая пища. Если и кушать то раз в неделю. Но это НЕ о шампиньонах.
в грибах полезного ничего нет, больше вредного, просто вкусные они))
Насколько я знаю, в грибах содержется много белка, но он плохо усваевается.
Не рекомендую есть грибы перед сном, так как грибы относятся к так сказать тяжелой пище.
есть такое мнение, что они как губка впитывают все плохие вещества организма, шлаки выводят!!!

Похожие вопросы