подскажите тефтели обязательно обжаривать или сразу потушить чтоб организму было полезней

В моей семье делают тефтели иначе. Сначала соус-пережарить лук, затем помидоры или томатную пасту, можно болгарский перец, если любите, залить водой, довести до кипения и потом тефтели. Туда же можно добавить и картофель, но до тефтелей-получаются тефтели с гарниром и подливой. Тефтели опускаются в кипящий соус, иначе развалятся. Специи и зелень добавьте по вкусу.

я не обжариваю никогда- сразу складываю..

Я в последнее время ничего не обжариваю (из-за болезни) просто кладу туда еще морковку и лук и тушу призакрытой крышке с добавлением масла. И получается вкусно

Я сначала обжариваю.

Вовсе они и не разваливаются без обжарки! Сформировать тефтельки, положить в кастрюльку на заранее пережаренные лук и морковь, довести до кипения и убавить огонь. Получается также, как если и обжаривать, только быстреее и экономичнее.

Если не обжаришь то они у тебя развалятся.

Я вообще их в пароварке готовлю. Вкус, конечно, не как у печеных .но если подходящим соусом полить (сама делаю, протертые без кожицы томаты, также сделанный лук немного проварить и в конце немного моцареллы, специи. Лично мне нравится.), то вполне и очень даже. Вкусно и полезно. Но муж предпочитает запеченные в духовке.

Я согласна с Еленой, а вообще, у нас семейный анамнез-все больны гастритами и проблемы с печенью-мы все делаем на пару

сначало в духовке, потом тушить в соусе

Походу их стоит обсасывать с верху в нез, или с право на лево!!!!)))