Подскажите как получить обжаренные окорочка? (что нужно варить а потом обжаривать или можно их и на сковородке потушить?

обжаренные обжаривают, на раст. масле либо без.... а если потушить сначала обжарить потом залить водой чуток и тушить на средней температуре 35-40 мин.... лук соль перец

если большие - то лучше сварить и пожарить, а то вдруг они не дожарятся, отравиться еще не хватало

а если не очень большие - то можете попробывать пожарить
также зависит от сковородке - важно их не спалить

а можно разморозить - ободрать с них мясо не большими кусочками и жарить

большое количество соусов и рецептов - вы найдете в гугле - в вашем случае, важно, чтобы они были полностью прожарены/сварены - не было крови и прочего - чтобы не отравиться - если вы готовите это в первый раз

лучше в духовке запечь

В духовке с майонезом .

Куриные окорочка в майонезно-горчичной заливке
2 кг некрупных куриных окорочков, 2 небольшие головки чеснока, 2 ст. ложки соли, специи - по вкусу, 250 г майонеза, 100 г горчицы.

2 кг некрупных куриных окорочков
2 небольшие головки чеснока
2 ст. ложки соли
специи - по вкусу
250 г майонеза
100 г горчицы

Куриные окорочка промыть, дать обсохнуть. В это время приготовить следующую смесь: 2 головки чеснока почистить и выдавить через пресс, добавить 2 ст. ложки соли (без горки) и специи (по вкусу: чем больше, тем лучше) . Обильно обмазать этой смесью окорочка и оставить их мариноваться на 4 часа.
Затем уложить их на сухой противень, налить на противень немного воды и поставить в горячую духовку, запекать до полуготовности, приблизительно 30-40 минут. В это время приготовить заливку: 250-граммовую баночку любого майонеза смешать со 100 г готовой горчицы. Полуготовые окорочка достать из духовки и обильно смазать этой заливкой, снова поставить в духовку и жарить до готовности (еще 10-15 минут) . Окорочка получаются ароматными, нежными, сочными.

Куриные окорочка в духовке.
Чтобы приготовить в духовке куриные окорочка, вам понадобятся шесть штук куриной голени, один баклажан. Три морковки, одна головка репчатого лука, три зубка чеснока, двести граммов твердого сыра, двести пятьдесят миллилитров жирных сливок, двести граммов лапши, четверть литра белого вина, перец и немного соли.
Приступим непосредственно к рецепту приготовления окорочков. Обжарим куриное мясо с обеих сторон на сковороде до золотистого цвета. А тем временем, пока они обжариваются, помоем и почистим овощи, нарежем их кубиками. Добавим к мясу морковку и лук, обжарим и зальем вином. Минут через пятнадцать добавим нарезанный баклажан, перец и чеснок, хорошенько обжарим. Отварим лапшу, готовую лапшу перемешаем с мясом и половиной порции тертого сыра, выложим все в форму, зальем сверху сливками и посыплем оставшимся тертым сыром. Поставим в духовку на двадцать минут и теперь можно подавать блюдо к столу.
Жареные окорочка.
Чтобы приготовить вкуснейшие жареные в кокосовой стружке окорочка, вам понадобятся три куриных окорочка, два яйца, кокосовая стружка, немного соли и перца, любимые специи и растительное масло.
Приступим к приготовлению окорочков. Мясо посолим и поперчим, добавим другие специи по вкусу и оставим приблизительно на пол часа. Немного взобьем яйца, окорочка обваляем в яйце, потом обваляем их в кокосовой стружке и положим в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом, будем обжаривать их на средней температуре минут по пять-семь с одной стороны и столько же с другой, не накрывая крышкой. Потом накроем крышкой и продолжим обжаривать еще минут двадцать.

Я сырые (посоленные и поперченные) жарю на сковороде минут 20-25, 3-4 раза переворачиваю. Получаются просто супер!!

Я готовлю соус из майонеза и тертого чеснока, мариную окорочка ( оставляю на 15 мин) и обжариваю. Образовывается золотистая корочка и получается очень вкусно, чеснок придает приятный аромат, ммм)))