А как вы тушите капусту? Сначала обжариваете? Или сразу с водой? Или как?

Сначала тушу мясо с зажаренным луком и морковкой. Пока оно тушится, обжариваю на небольшом огне под крышкой нашинкованную капусту до тех пор пока она не потемнеет (кстати, на вареники и пироги тоже точно так нужно её жарить) . Затем выкладываю в мясо, добавляю соль по вкусу, немного томатного соуса, чернослив, лавровый листик и тушу минут 30 помешивая

После нарезки добавить соли и помять, пойдёт сок. Никакая вода не нужна.
Далее совсем немного растительного масла.
Можно сперва обжарить, потом тушить. Или сразу тушить. По настроению.

вод вообще не лью. на сковороду с маслом кладу нашинкованую капусту 3 минуты нагреваю ее перворачивая ее лопаточкой, потом солю и капуста начинает выделять сок. уменьшаю газ до минимума, накрываю крышкой и тушу минут 35-40 иногда пепреворачиваю. в конце прибавляю 3 столовых ложки сахара, чайную ложку тмина, 2 столовых ложки лимонного сока и пару ложек томат пасты. тушу еще минут 5 и все!

вообще не добавляю воды, хватает сока, масла и томата

обжариваю, конечно)

Сначала обжариваю.
А тушить лучше не в воде, а в бульоне.

сразу с водой тушу

Без обжарки. Порубила, немного воды, пусть тушится.

не обжариваю, сразу заливаю водой

По разному. И так и так

немного обжариваю на масле.. а потом она пускает сок... и потом тушится в собственном соку... добавляю чуть томата..