Холодца хочется!!! Давно готовили такое блюдо?

ненавижу это блюдо

Делаю 3-4 раза в год.

В эку субботу готовили

сходи прикупи, да и свари. тем более полезно для костей.

я летом всегда готтовлю

Классный холодец научился делать из курицы! Просто супер! Один раз попробовал и больше стандартный студень не делаю!

У меня мать пол-года на каждый праздник делает! Каждому - по-своему.

давно..

Я готовлю только на Новый год. Делаю, чтобы мяса было побольше. Приправа - хрен, горчица.

на рождество баб с дедом по старой семейной традиции. а так пожрать покупаю в магазине

Приготовила на день рождение сына -( 15 октября.)

Давненько.
Надо бы сварить.

Только к Новому году готовим. Ждать сталось недолго

Холодец.

На 10 порций понадобится: 4 большие свиные ножки, 1,5 кг мяса, 1 луковица, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, черный перец горошком, соль, 4-5 зубчиков чеснока.

Ножки тщательно вымыть, ошпарить крутым кипятком. Мясо вымыть, нарезать большими кусками.
Мясо вымыть, нарезать большими кусками.

Сложить ножки и мясо в большую кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Шумовкой снять пену.
Сложить ножки и мясо в большую кастрюлю, залить водой.

Лук и морковь очистить, крупно нарезать, вместе с корнем петрушки слегка припечь на сухой раскаленной сковороде, добавить в кастрюлю с мясом, уменьшить огонь до минимума. Варить под неплотно закрытой крышкой 5 ч, при необходимости добавляя воду. В конце варки добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Лук и морковь очистить, крупно нарезать, вместе с корнем петрушки слегка припечь на сухой раскаленной сковороде, добавить в кастрюлю с мясом, уменьшить огонь до минимума.

Выложить из кастрюли мясо и овощи. Бульон процедить, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
Выложить из кастрюли мясо и овощи.

Из ножек удалить все косточки. Нарубить разваренное мясо и ножки. Чеснок очистить и измельчить.
* От того, как будет нарублено мясо, зависит окончательный вид холодца. Очень мелкая нарубка сделает холодец плотным, почти непрозрачным. Лучше всего резать мясо кусочками 0,5-0,7 см.
Нарубить разваренное мясо и ножки.

Положить нарубленное мясо в формы, сверху присыпать чесноком. Тонкой струйкой влить процеженный бульон, накрыть пищевой пленкой и выставить на холод. Когда холодец застынет, аккуратно соскоблить ложкой поднявшийся наверх и застывший жир. Для подачи перевернуть форму на большое блюдо, накрыть горячим полотенцем, энергично встряхнуть.

Нарезать холодец на порционные куски

раз в месяц стабильно :)))

готовила пару часов назад)

...А мне, как, хочется!! ! Давно готовили.

обожаю холодец... но честно признаюсь)))) давно не готовила, потому как по здоровью полезнее овощи) вот такие дела! )
Но вот совсем недавно сама думала что пора бы уже своих домашних побаловать)))))) ) они у меня все любят холодец)))