Вторые блюда

Макароны по флотски.. . Ребята, давно не готовил это блюдо. Детали забылись, а хочется сделать как раньше...

Вопросы касаются фарша. Либо мясо отварить, перемолоть и добавить жареный лук, соль, перец и специи. Пусть это будет вариант : А. Либо мясо перемалываем, жарим, затем добавляем резаный лук и тушим до готовности. Это вариант : Б. Потом любой из вариантов добавляю к отваренным макаронам и слегка довожу (томлю в сотейнике) . Заранее благодарен за исправление ошибок. Всем удачного дня !
Елена Бебешко
Елена Бебешко
817
первый вариант классический.. . а вариаций может быть много
Нташа Рукк
Нташа Рукк
25 308
Лучший ответ
лучше обжаренный фарш с луком и специями и добавлять к макаронам
Наталья *
Наталья *
87 529
Что нужно:

паста томатная – 2 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
макароны – 300 г
лук – 1 шт.
толченый чеснок – 2 зубчика
говяжий фарш – 600 г/
Что делать:

шаг 1
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.

шаг 2
Лук мелко нарезать, чеснок раздавить. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи, 5 мин. Положить фарш и готовить 10–12 мин. , разминая комочки лопаткой.

шаг 3
Добавить томатную пасту, размешать и прогреть, 2 мин. Влить 0,5 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5 мин. Макароны откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к фаршу, готовить все вместе 5 мин. Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью.
Неизвестно Неизвестно
Неизвестно Неизвестно
95 339
Елена Бебешко Виктор, Вы знаете, я обязатнльно попробую приготовить блюдо по Вашему рецепту. Наверняка оно вкусное. Но, простите старого моряка, со стажем с 81-го года, это не макароны по - ФЛОТСКИ. Любого кока, добавившего в это блюдо томат, сыр, зелень, хотя это и вкусно, с позором спишут в ближайшем порту. С ув. АнКарташ.
лучше конечно первый вариант мясо отварное уже
ИР
Ирина Ридаль
78 320
Мне больше нравится описанный Вами первый вариант, Сама так чаще делаю. И далее всё правильно. Удачи
Катюша )
Катюша )
99 111
Вариант "А", вот только макароны нужно сварить в мясном бульоне, который остался после варки мяса и специи можно добавить к мясу при варке, тогда и вкус самих макарон будет более насыщенным. Мясо можно немного не доварить, чтобы оно "дошло" при жарке и часть вкуса отдало луку, который будет обжариваться вместе с мясным фаршем.
Ксения Гирфанова
Ксения Гирфанова
31 907
первый вариант
I)
Irishka )))
17 885
Ну если как в старые добрые времена, то отвари макароны и вывали туда банку хорошего тушняка.
Элина Досжанова
Элина Досжанова
2 289
Елена Бебешко Спасибо! Буду искать по своим запросам. А автоклав уже начал делать из газового баллона. Ищу подходящий тэн и манометр.Буду экспериментировать... Успехов!!!
а я люблю отдельно обжарить фарш, отдельно лук до золотистого цвета.
Потом все перемешать на сковороде и добавить в макароны.
ВН
Вязание На Заказ От Ларисы
758

Похожие вопросы