Как приготовить жульен. Подскажите.

Жульен (грибы, запеченные в горшочке)
1 кг свежих грибов (белых, шампиньонов) , 4 cm. ложки сливочного масла, 300 г сметаны, 2 луковицы, 2 cm. ложки муки, 4 cm. ложки тертого сыра, молотый черный перец соль.
Количество порций зависит от объема горшочков. Подготовленные грибы нарезают ломтиками, складывают в керамические горшочки и ставят на слабый огонь. Когда выделившийся сок наполовину упарится, добавляют сливочное масло, сметану, слегка обжаренный мелко нашинкованный репчатый лук и пассированную пшеничную муку. Все перемешивают, солят, перчат и тушат еще 10-15 минут, периодически помешивая содержимое горшочков. Затем посыпают тертым сыром и на несколько минут ставят в хорошо нагретую духовку. Запекают, пока сверху не образуется румяная корочка.

ЖЮЛЬЕН
Отварить грибы минут 30 (шампиньоны можно не варить ),потом порежь и обжарь с луком. Смешай с отваренной курицей (порежь кусочками ),заправь майонезом, посыпь тертым сыром и запеки в духовке, пока не расплавится сыр . ЖЮЛЬЕН готов!

1 кг грибов почистить и поджарить с луком, затем выложить в форму, посыпать 300 г сыра. Добавить 400 г сметаны и поставить в разогретую духовку на 5 мин

Рецептов жульенов очень много. Но мне нравится этот http://www.kuking.net/1_4063.htm. Я несколько раз его готовила. Кокотниц у меня нет, пользовалась глиняными горшочками.

Грибы обжарить, спассировать лук, грибы выложить в кокотницы, сверху залить сметаной, пнрисыпать пармезаном и поставить в духовку на 5-7минут.