как вкуснее тушить печень?

со сметанкой и лучком!

Мне больше жареная нравится.

с луком и в сметане. И совсем недолго - иначе будет жесткой.

Чтобы вкуснее, надо предварительно порезанную печень замочить в молоке, потом, посолив и поперчив, слегка обжарить (подрумянить) на довольно горячей сковороде, сложить в кастрюлю, добавить соус или просто сметану, лаврушку и протушить. Лук и морковь можно класть в печёнку во время обжарки, а можно после всей обжарки на оставшемся жире спассеровать лук и морковь и выложить вместе с печенью в кастрюлю.

ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
500 г печенки, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, 1 стакан воды, перец, соль.
Приготовление
Подготовленную печенку (говяжью, баранью или свиную) нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, добавить предварительно слегка поджаренный лук, сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, воду и тушить на слабом огне 15—20 мин

прежде чем начать тушить на ночь в молоко положить, чтобы горечь вышла

Обжариваем с морковкой и луком, затем складываем в кастрюлю или в сотейник, заливаем молоком и тушим до готовности. Нам нравится, получается подобие паштета.

Добавляя в не сметанку!
Но мне больше нравится печень отбитая, и запеченная в аэрогриле. Вот это - класс!

с жареной морковью и чесноком

в сметане!! ! вкуснятина!!!

Вкусно по-стргановски с луком, сметаной в белом соусе, но я больше люблю с кислыми яблоками.

глупый вопрос- смотря какую и для кого. чужие вкусы свой не заменят