Рецепт вкусной сочной печени (свиная, говяжья)?

Кошмар: (((( режу мелко - кидаю к уж почти пожаренному луку и мокови.. на сильный огонь.. перчу! .как прихватилось муки сыпану пару ложек - пермешаю Теперь солю! Можно сметаны или молока подлить накрыть и потушить минут 5...всего делов 15 минут.... или там у вас печень коров умерших... замачивать?

Торт печеночный

Печень, соль, специи - по вкусу, майонез, чеснок.

Сыpую печень пеpекpутить на мясоpубке, посолить и жаpить как блины на сковоpоде. Потом все сложить и пpомазать каждый блин майонезом + чеснок. Обязательно должен постоять, пpопитаться.

Взять положить на сковороду кусочки любых мелконарезанных фруктов, ложку растительного масла, специи, влить вино полстакана или водки грамм 50, сахара 3 ст. ложки. Вскипятить. На другой сковороде обжарить мелко нарезанную печень посоленную со специями. Выложить на тарелку и облить соусом из второй сковороды.

Печень порезать кусочками не очень тонко, отбить, (аккуратно - печень нежная, поэтому я как бы продавливаю молоточком, и желательно это делать когда печень не полностью оттаяла) В миске взбить 2 яйца, добавить специи по вкусу и отправить туда печень на 5 -6 часов (можно на ночь) в холодильник для маринования. Утром достать, обвалять в муке и обжарить, Жарить недолго, потому что будет твердая. Очень вкусно! Я делала одну в муке, а другую попробовала в панировке, мне очень понравилось!

порежте на мелкие кусочки печень, обжарьте постоянно помешивая мин 5, добавте свежий помидор, ещё немного обжарьте, можно добавить зелени ...

Печень з грибами
700- 800 г говяжьей или телячьей печени
200-300 г свежих грибов
2 головки репчатого лука
3 ст. ложки сливочного масла
2-3 ст. ложки муки
2 чайных ложки сахара
1-2 ст. ложки томат-пюре
1 стакан сметаны
черный молотый перец
соль по вкусу
Способ приготовления:
Печень порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле.
Грибы мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком.
Печень вместе с грибами и луком уложить в кастрюлю, добавить немного воды, сметану, томат-пюре и тушить до готовности.

Печенка в сметане
500 г печенки
1/2 стакана сметаны
1 стакан бульона или воды
1 ст. ложка муки
1 луковица
масло
соль
перец
Способ приготовления:
Вымыть печенку, снять с нее пленку, жир и желчные протоки. Затем нарезать кусочками, посолить и обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде до полуготовности, переложить в кастрюлю, добавить обжаренный лук, сметану, стакан бульона или воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 мин.

Шарики из печени на сыре
Требуется: - телячья печень - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- маргарин - 150г
- яйцо - 5 шт.
- твердый сыр - 300г
- яйцо (желток, сваренный) - 1 шт.
- зелень петрушки - по вкусу
- молотый перец - по вкусу
- соль
Печень вымочить в течение 2 часов в молоке, снять пленку, нарезать кусочками, поджарить до полуготовности. Мелко нарезанный лук слегка потушить в жире. Печень, 3 сваренных вкрутую яйца и лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Взбить 2 яйца, заправить солью, перцем по вкусу и растереть до образования пышной массы. Сделать шарики величиной с орех, обвалять их в протертом через сито желтке. Каждый шарик положить на вырезанный формочкой кружок сыра и украсить листочком петрушки.

печень замочить в молоке часа на 2,перед приготовлением обсушить, порезать на порции, каждый кусочек слегка отбить, посолить, обмакнуть в разболтанные яйца, обвалять в сухарях и обжарить в разогретом масле.

Горячий паштет из говяжьей или свиной печени

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- говяжья печень - 500г
- репчатый лук - 2 шт.
- 6елый хлеб - 4 ломтика
- яйцо - 2 шт.
- молоко
- соль
- перец и мускатный орех - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Ломтики хлеба залить молоком и, когда набухнут, размешать в однородную массу. Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, хлеб, яйцо. Подготовленную массу сложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке.

Подавать со сметаной или томатным соусом, с салатом.