Подскажите какие нибудь простые рецепты блюд из печени свиной.

Господи, конечно паштет из печени. После фаршмака и фаршированной рыбы это третье блюдо по вкусу) )
1. 1,5 кг печени режем на большие куски и варим, 2 раза сливая закипевшую воду. Готовность - когда кусок, разрезанный ножом имеет однородный цвет.
2. Мелко режем репчатый лук - 6-7 луковиц среднего размера и жарим на сливочном масле до золотистого цвета.
3. 7-8 яиц варим вкрутую.
4. На мелкой терке натираем 2-3 средних не кислых яблока
5. Обязательно отверить 3-4 средних морковки
6. Нужна пачка сливочного масла.
7. Мелко порезанный укроп 50гр но без стебля.
Все вышеперечисленное пропускаем, кроме масла и яблок пропускаем 2 раза через мясорубку. Далее соль по вкусу и чайную ложку душистокго перца. Затем в емкость, где все это лежит добавляется пачка масла и тертое яблоко . И как минимум 20 минут интенсивного перемещивания. Когда масса станет однородной закрыть ее сверху и поставить в холодильник до утра.

Печеночный паштет.
Порезать кусочек сала, вытопить жир, шкварки вынуть. На сале поджарить подготовленную печенку, порезанную, как на бефстроганов. Жарить под крышкой, стараясь не пересушить - как кровь перестанет выступать, выключить. Отдельно спассеровать лук, морковь, корень петрушки, а лучше - сельдерей корневой. Все это, включая шкварки, перекрутить, Соль, перец по вкусу. Добавить сливоч. масло, хорошо
растереть, придать нужную форму, остудить
Печень жареная.
Мелко режем лук и кладем на сковороду с хорошо нагретым рафин. постн. маслом. Когда чуть обжарится, добавляем печень, порезанную, как на бефстроганов. Жарим под крышкой, время от времени помешивая. Как только перестанет выделяться кровь, посыпаем слегка мукой, доб. соль, перец, сметану. Кто любит - можно сметану смешать с томатом 1:1. Дать соусу немного покипеть. По желанию можно доб. карри, хмели-сунели - кому что нравится.

Очень просто приготовить блинчики из печёнки
Её нужно пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, пару яиц и муку. Ложечкой вокруг выложит блинчики на раскалённое подсолнечное масло и жарить до коричневой корочки с двух сторон.
Всё !

Гуляш из свиной печени

Для рецепта вам потребуется:
печень свиная - 450г
лук репчатый - 4 шт.
чеснок - 1 зубчик
сметана - 100 мл.
томат-пюре - 3 ст. л.
вино белое столовое - 3 ст. л.
мука - 3 ст. л.
молоко - 100 мл.
перец красный, перец, соль - по вкусу
растительное масло - по вкусу.

Печень вымыть, некрупно порезать, положить в холодное молоко, оставить на полчаса. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, положить обвалянные в муке куски печени и все вместе жарить около 10 минут, после этого вытащить печень и положить на теплое блюдо.

В ту же посуду, где жарилась печень, положить столовую ложку муки, долить смесь сметаны и томатного сока, положить давленый чеснок, посолить, поперчить, посыпать молотым сладким перцем и, наконец, залить вином и 50 мл воды. Когда закипит, положить печень и все вместе немного прокипятить.

В качестве гарнира подать макаронные изделия, посыпанные мелко порезанной петрушкой и тертым сыром.

печеночный торт или оладьи

просто замочить в молоке на полчаса, а потом в пароварку на минут сорок, за 5 минут до окончания варки притрусить приправами по вкусу, отлично на бутерброды