Хочу потушить рыбу в горшочке.

РЫБА В СМЕТАНЕ В ГОРШОЧКЕ.

120г рыбы, 5г муки, 160г картофеля, 20г моркови, 30г лука, 15г топленого масла, 100г сметаны, перец, зеоень. Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей, нарезать под углом 30 градусов, обвалять в муке, обжарить до румяного колера. Картофель нарезать кружочками и обжарить до румяной корочки. Затем в горшочек положить картофель, рыбу и пассерованные морковь, лук соломкой, залить кипящей сметаной, потушить в духовке. Посыпать зеленью при подаче.

РЫБА В ГОРШОЧКЕ.

500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст. л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст. л. сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст. л мелко нарубленного зеленого лука, 1 ст. воды. Лук мелко порубить, обжарить в масле. Положить в горшочек, добавить перец, воду, сырой картофель. В духовку. Когда картошка станет мягкой, можно влить еще немного воды, добавить томат, нарезанные ломтиками огурцы и рыбу - кубиками. Посолить, влить сливки, закрыть крышку, тушить до готовности. Перед подачей посыпать зеленым луком.

РЫБА, ТУШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ.

600 г рыбы, 4-5 луковиц, молоко, растительное масло, 1 лавровый лист, соль, перец горошком. Куски или филе рыбы (морской окунь, треска, хек, щука) обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук. Уложить в горшочек слоями и залить молоком так, чтобы оно покрыло рыбу. Положить специи, соль по вкусу. Тушить в среднем жару до готовности. Отдельно подать посыпанный зеленью и политый растительным маслом отварной картофель.

Попробуйте РЫБКУ ПО_ОХРИДСКИ. Правда здесь картошку раньше рыбы кладут. Мелко нарубленную луковицу и нарезанный кубиками разноцветный сладкий перец обжариваем на сливочном масле ( столовая ложка) , перекладываем в горшочки, вливаем 200 гр воды и нарезанный ломтиками сырой картофель ( гдето 100гр) Варим при слабом нагреве. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пюре, ломтики солёных огурцов, нарезанную кубиками рыбу ( любую морскую- предпочитаю морской окунь, треску, морской язык) , влить сливки, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить в духовке. Готовое блюдо посыпать зеленушкой.

Любую рыбу нарезаете, солите, добавляете немного сахара (специи по вкусу) и кладете в миску, что бы просолилась. Тем временем чистите и нарезаете небольшим кубиком картошку, трете морковку и рубите репчатый лук. Лук с морковкой пассируете. В горшочки раскладываете рыбку, сверху картошечку и лук с морковкой. Заливаете кипятком, а лучше бульоном (подойдет куриный кубик) и запекаете в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут (зависит от рыбы) . Кроме перечисленных овощей можно положить сладкий перец, помидоры, корень петрушки и прочее. Необычный аромат блюду придаст свежесорванный кончик сосновой ветки с хвоей.

лучше слоями---чередовать

Ингредиенты
300 г филе рыбы (тилапия, судак, горбуша, пангасиус и т. д. )
500 г картофеля
200 г лука
200 г моркови
соль
перец
майонез
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получилось 2 горшочка.

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Картофель нарезать пластиками.

На дно горшочка выложить картофель, немного посолить.

На картофель выложить рыбку, посолить, поперчить.

На рыбу выложить лук.

На лук выложить морковь.

Сверху положить 1-2 ст. л. майонеза.
Налить немного (30-50 мл) воды.
Накрыть горшочки крышечками и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

картошку лучше нарезать соломкой и слегка обжарить. в горшочек положить слоями рыбу, лук. обжаренную картошку, соль перец по вкусу, немного полить майонезом и чуть -чуть потереть сыр. в духовку. приготовиться все одновременно и будет очень вкусно.