Как вкусно приготовить рыбу в горшочке? КАКУЮ лучше взять рыбу?)))

О, класс! У меня сегодня как раз на ужин РЫБКА! В магазины завезли "Алюторскую" селедку (это крупная и жирная) , так вот у меня "горшочка" нет и я делаю в кастрюльке из стекла для микроволновки. Так вот: селедку чищу от потрохов, режу на 3 части (большая просто) , посыпаю приправой для рыбы и добавляю лук, 1 столовую ложку масла (растительное или оливковое) . Накрываю пищевой пленкой и делаю наколы в ней вилкой. ВСЕ! на 20 минут в микроволновку и рыбка почти в собственном соку.

Рыба тушеная (шкара)

Самым вкусным рыбным блюдом жители морского побережья считают шкару. Готовится она так: в глубокую сковороду или горшок рыбу кладут рядами, пузом вниз, не потроша и не чистя. Сверху посыпают слой резаного лука, перца и томатов, солят, перчат. Далее укладывают следующий слой рыбы, пока сковорода не будет полна рыбы. Потом это томят 20 минут на слабом огне. Как только рыба даст сок, а ее глаза превратятся в белые бусинки, шкара готова. При подаче посыпать зеленью.

1 кг мелкой морской рыбы, 5 луковиц, 3 томата, 2 сладких перца, 3 с. л. масла, пучок петрушки

лучше взять гарбушу... почистить ее и порезать на маленькие квадратные кусочки, уложить в гаршочки, сверху положить лук, морковку (натертые) , все это закрыт нарезанным кружлчками картофелем, добавить немного водички (совсем маленько) , картошку промазать майонезом и посыпать сыром, все соответственно посолить поперчить и т. п. и запекать минут 40. Приятного аппетита. да кстати и когда будете подавать на стол не забудьте сверху посыпать зеленью и прикрепить на горшочек дольку лимона....

лушче всего треска или семга. На донышко филе рыбки, лучок... если совсем уж по русской кухне гречку.... СУПЕР!