Как вкусно приготовить рыбу минтай?

Минтай тушёный

150 гр. рыбы
по 50 гр. репчатого лука и моркови
20 гр. корней, 10 гр. раст. масла
5 гр. уксуса, 3 гр. сахара
50 гр. бульона, соль, перец, лавровый лист

Вычистить рыбу, отделить от костей, разрезать на куски. Хребтовую кость, плавники и головы (без жабр) отварить в небольшом количестве воды. Куски рыбы выложить в широкую посуду, на них уложить слой мелко нарезанной моркови, репчатого лука, корня сельдерея и петрушки. Чередовать несколько раз. Затем всё заливаем бульоном, сваренным из костей, добавляем растительное масло, уксус, сахар, соль. Закрыть крышкой и тушить до готовности (45–60 минут) . За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и перец.

www.mcvita.ru/resept/resept.html?id=72&razdel=1

Минтай под майонезом

300 г филе минтая, 1 яйцо, по 2 ст. ложки майонеза и сметаны, 2 лимона, зелень, соль, перец.

Отварить филе рыбы и яйцо. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, яйцо – кубиками. Перемешать, добавить соль, перец и залить смесью майонеза со сметаной.
Сверху украсить дольками лимона и посыпать зеленью петрушки.

www.delko.ru

Рецепт минтая со сливами







Приятного аппетита!

Минтай, запеченный со свеклой

Для рецепта Вам потребуются:
- минтай (спинка) - 500-600г
- свекла - 3 шт.
- репчатый лук - 2-3 шт.
- маргарин или сметана - 2-3 ст. л.
- сыр (тертый) - 1 ст. л.
- соль
- зелень.
Минтай разделать на филе, нарезать на кусочки, положить на сковороду, смазанную жиром, на рыбу положить лук, нарезанный кольцами, ломтики вареной свеклы.
Все это полить растопленным маргарином или сметаной, посыпать сыром и запекать в жарочном шкафу в течение 10-15 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

мне нравится тушеный минтай: нарезать кусочками, лук кольцами и морковь на терке, немного воды и масла, тушить под крышкой, за 5 мин до готовности залить сметаной и положить нарезанную зелень)))

я запекаю в сметанном соусе или жарю в панировке со специями или ароматными травами.

сделать рыбу по-польски!

Можно вкусно приготовить в духовке. Положить сначала рыбу, сверху обжаренный лук с морковкой, помазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут до образования симпатичной корочки. Не забудь посолить.

Рыбу обвалятьв специях (соль, перец, различные приправы для рыбы)
В емкость для выпечки, смазанной маслом положить на дно рыбу, затем кольцами лук, сверху морковь (тертую) . Затем на каждый кусочек майонез. В горячей духовке - 30 - 40 минут.
Или пожарьте в кляре.