Как вкусно приготовить рыбку минтай???

Нарезаем минтай кусочками (солим, перчим) обваливаем в муке и поджариваем на подсолнечном масле, всё укладываем в кастрюльку!!! Пока рыбка остывает, на сковороде обжариваем большое количество лука (5-6 головок-полукольцами) перчим. солим, добовляем томатную пасту (можно и не острую аджику) тушим минут 6-7 крошим кинзу, добавляем стаканчик водички, вскипит и заливаем в кастрюльку с рыбой, накрываем крышкой и ещё раз ставим на медленный огонь и вскипятить (1-2мин) украшаем птрушкой и подаём с рисом или мокоронами, прелесть!!!

Рыбку на кусочки, добавить специи, сбрызнуть соевым соусом. Обжарить немного в масле, обмакивая в муку. Уложить в форму для запекания. Отдельно обжарить тёртую морковь и лук-полуколечками. Выложить на рыбку, хорошенько полить майонезом, посыпать сыром и запечь около 12 минут) Вкуснятина и очень просто)

)) Мне тоже в голову сразу пришла рыбка в томате) )
Но раз ответили - то вот - несколько хороших рецептов : http:№//pri-gotovim.№ru/2009/01/mintaj-luchshie-recepty/
Убери №из строчки и вводи

минтай - 1 большая тушка
шампиньоны - 6шт
лук репчатый - 3шт
сыр плавленный - 1шт
сыр "Беловежский пармезан" - 50гр
укроп - сколько не жалко
сметана - 200гр
специи

Помыть, почистить минтай, порезать на порционные куски, посыпать специями и оставить на некоторое время в покое.. .
Нарезаем шампиньоны и лук - обжариваем в сливочном масле. Обвалять минтай в муке и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем в форму минтай, режем плавленный сырок и выкладываем на рыбку, на сырок грибы с луком, смазать или полить сметаной (смотря сколько она %) обильно посыпать укропом и Беловежским пармезаном. Отправить в разогретую духову на минут 20.
Готово!!! !
Очень вкусно!!! !
Приятного аппетита!!! !

кусочки минтая, посолить, поперчить, обвалять в муке. В утятницу или другую глубокую кастрюльку, подходящую для духовки, или горшочек большенький, укладываем резанный кольцами лук (побольше) , на дно маслица чуток, на лук рыбку, сверху заливаем все майонезом и ставим в духовку на полчасика. Подаем с картофельным пюре посыпав зеленью, вкусно.

запечь с луком под майонезным соусом

1 кг филе минтая, 2-3 луковицы, 200 г майонеза, 3 ст. л. томатной пасты, растительное масло, соль, перец по вкусу. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Филе минтая выложить на сковороду, обжарить до румяной корочки. Затем переложить в сотейник, покрыто тонкими кольцами лука. Майонез смешать с томатной пастой и залить рыбу, чтобы она полностью была покрыта. Накрыть крышкой и тушить на тихом огне до готовности (20-30 минут) . Можно подавать как в горячем виде с гарниром, так и в холодном, в качестве закуски.

МИНТАЙ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАНЕ

масло растительное,
4 ст. л. муки,
1 кг. рыбы,
2 ст. л. перец сметана,
0.5 стак.
соль

Очищенную и промытую рыбу нарежьте кусочками, поперчите, посолите, обваляйте в муке и пожарьте на растительном масле. Жареную рыбу сложите в сковороду или сотейник, залейте сметаной и запеките в духовке. На стол рыбу можно подавать с овощным гарниром.
---------------------------------------------------
Белая рыба с яйцом

Тушка со светлым мясом: минтай, окунь, судак, треска.. .

Растительное масло;
Лук (2 шт.) ;
Яйца (2 шт.) ;
Молоко (1/2 стакана) ;
Сыр;
Соль;
Перец.
Можно ещё и:
Картошка варённая;
Морковь;
Помидоры;

Сковородку смазать растительным маслом, нарезать пару луковиц, уложить на них рыбу. Взбить 2 яйца и 1/2 молока, посолить, поперчить вылить в сковородку и быстренько в духовку.
Я это блюдо готовлю так: растительное масло, слой лука, слой моркови (потоньше) , слой рыбы, слой отварной картошки, заливаю всё это яйцами и молоком, сверху насыпаю тёртый сыр.. .

------------------------------------------------------

минтай, запеченный в духовке

Рыба желательно минтай, 2 средние луковицы, 2 моркови, масло подсолнечное рафинированное, сметана.

Лук и морковь обжарить до готовности на масле, порезать небольшими кусочками рыбу, выложить в сковороду засыпать обжаренным луком с морковью, посолить поперчить по вкусу и залить сметаной, поставить в духовку на 30-35 мин.
----------------------------------------------------------------

ФИЛЕ МИНТАЯ, ЗАПЕЧЕННОЕ ПОД ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

4 филе минтая (каждый примерно по 150 г) ; сок половины лимона; 3
твердых помидора) ; 250 г творожного сыра; 1 ст. измельченной
зелени петрушки; соль; перец.

Помыть филе в проточной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным
соком и положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и
гриля) . Помыть помидоры и порезать их кружочками. После того, как
с творожного сыра стечет сыворотка, также порезать его
кружочками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и
посыпать зеленью. После этого положить на них сыр. Поставить
форму с рыбой на нижнюю решетку (если таковой нет, то прямо на
вращающуюся тарелку) и, не накрывая, готовить примерно 6-7 минут
при 70%. После этого запекать 11-12 минут при 70% и включенном
гриле

Я из минтая готовлю такое блюдо, это что то среднее между салатом и вторым блюдом. Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде, в холодном лично мне даже больше нравится.
Отвариваете минтай с перцем горошком и лаврушкой, в это же время на сковороде обжариваете много лука и морковки, отделяете рыбу от костей и смешиваете с луком и морковкой и туда же добавляете 2-3 столовые ложки майонеза. Получается вкуснотища! Можно так есть, я люблю сверху на булку это дело мазать как паштет.

рыбку обжарить отделить от костей и в сотейник. обжарить морковку с луком добавить томат, немного сахара, перец горошком, лавровый лист, соль. выложить на рыбку добавить водички что бы покрывала и томить на медленном огне пока водичка не выпарется. кушать в холодном виде.
а можно еще сделать рыбку в пивном тесте. замесить тесто из пива, и яйца, что бы было жидкое как на блины. в него окунать кусочки рыбы без костей и обжаривать в масле.

Минтай в соевом соусе
Минтай — 2 кг
Редька — 1 штука
Соус соевый — 150 мл
Масло растительное — 20 мл
Сахар — 10 г
Лук зеленый — 50 г
Чеснок — 10 г
Перец красный молотый — 2 г
Рыбу порезать на куски длиной около четырех сантиметров. В кастрюле смешать масло, соевый соус, сахар и немного воды, поставить на огонь до закипания, после чего сразу снять.
На дно кастрюли с соусом уложить порезанную кружочками редьку, а сверху кусочки рыбы. После закипания уменьшить огонь и тушить почти до выкипания жидкости.
Когда жидкости останется немного, добавить нарезанные мелко чеснок, лук и перец и дотушить на медленном огне.
Редька на дне кастрюли не дает рыбе подгореть.