Как правильно сделать тесто для мантов на кефире?

Тесто:
Мука 1 кг
Кефир 1 стакан (можно бульон из кубика, тогда соли не надо)
Соль
Замешиваете обычным способом. Благодаря кефиру тесто будет очень мягким и белым.
Фарш:
Жирная баранина - 1 кг
Лук
Тыква
Соль, перец
1 ст. ложка растительного масла
Нарезаете мясо мелкими кубиками. Сколько получилось мяса - столько же добавляете лука и тыквы, тоже нарезанные мелкими кубиками. Перемешиваете, добавляете соль, перец и обязательно ложку растительного масла.
Раскатываете тесто на лепешки, чем тоньше, тем вкуснее будут манты.
Затем лепите их и ставите их на пар на 30-45 минут. Можно, во время варки поливать их бульоном.
Есть можно с любыми приправами или соусами. Но я делаю так. В нагретое растительное масло добавляю молотый красный перец. И этим соусом поливаю манты. Получается вкуснятина!
Манты довольно выгодное блюдо, потому что из этого количества продуктов, получается много мант.

Необходимые продукты:
баранина - 400 г мякоти
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 1 стакан
жир топленый - 1 ст. ложка
соль и перец красный молотый - по вкусу

Способ приготовления блюда:
Баранину и лук пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и перемешайте.

Из муки и 2 стакана воды с добавлением соли замесите тесто, раскатайте его в сочень толщиной 2 мм и вырежьте кружки диаметром 6–8 см. В центр каждого кружка положите фарш, края защипните.

Положите изделия в пароварку на смазанную жиром решетку и варите до готовности.

Подавайте манты горячими.

тесто для мантов НИКОГДА не делают на молочных продуктах

мука- 500 г.
яйцо- 1 шт
кефир- 0.5 стакан
соль- 1 ч. ложка

Присоединяюсь к ответу, что для теста кефир не используется.
Уж над пиццей издеваются через одного, но над мантами не ожидала.. .
Для пельменей тоже используете кефир в тесто? )))))

Тесто для мантов на кефире не делают.

попробовала сделать 1 раз манты и вареники на кефире и с тех пор только так и делаю, пельмени тоже, тесто не разваливается, цвет теста отличный, только кефир, мука и немного соли, отличное тесто без всяких яиц

Главное яиц не переложить.... а то тесто будет очень крутым и жестким

Еще как делают, и не представляете какое вкусное и мягкое получается!

можно попробовать для разнообразия

на кефире тесто вкусное! а главное если готовые манты остывают, то тесто не похоже на вкус портянок! на воде манты одноразовые! есть их можно только в горячем виде и лучше не разогревать.