Помогите приготовить мясо по французки)))

Начну с того что настоящее мясо по-французски делается без картофеля.!! !
Я его делаю так:
-мясо нарезаю на порционные куски, (лучше для этого использовать свинину корейку, потому что кусочки получаются ровненькие и красивые) отбиваю но не очень сильно, перчу, солю
- противень смазываю маслом немного
-выкладываю мясо на противень,
- смазываю майонезом, немного, чтобы оно в последствии было более мягким и сочным
- далее кладу нарезанные кусочками помидорки,
- на помидорки выкладываю нарезанный кольцами лук
-смазываю все майонезом хорошенько,
-посыпаю сверху тертым сыром,
-ставлю на 180-200 градусов в духовку,
время запекания зависит от особенностей духовки. Моя очень старая, поэтому приходится выпекать долго.
В слои можно добавить грибочки, но скажу сразу, что данная комбинация с грибами сильный удар по пищеварительной системе, потом будет крутить живот, так как грибы как и мясо перевариваются тяжело и долго. . По мне так лучше просто с помидорками.

Мясо по-французски
Раздел: Рецепты для аэрогриля

Для приготовления блюда (1 горшочек) Вам потребуются:
- свинина - 100г
- сыр - 50г
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез.

Мясо нарезать порционными кусочками, уложить на дно горшочка, полить майонезом, уложить слой натертого на крупной терке картофеля, снова майонез, слой нарезанного кружочками лука, майонез, натертый на крупной терке сыр, майонез.

Готовить мясо на нижней решетке 30 минут при максимальных температуре и скорости.

смазываете форму, и выкладываете все слоями; 1 мясо тонкими ломтиками! 2)лук тонкими полукольцами3)картофель тонкими полукольцами, и так пока не заполнится форма между слоями можно один слой уложить ломтиками сливочное масло, кадый слой после картлфеля солить и перчить, в самом кнце натереть сыр и смазать все обильно майонезом и в духовку! где то минут на 40-60!

Мясо (лучше свинину) порезать на порционные куски, натереть солью, перцем и прочими пряности. Хорошенько отбить, и выкладывают на смазанный жиром противень, в форму или сковороду. Сверху выложить слой лука, порезанного кольцами, достаточно значительный, чтобы закрыть мясо. Поверх лука кладется предварительно очищенный и порезанный кружочками толщиной 0,2-0,5 см картофель. Слой картофеля должен быть самым толстым и приблизительно равен трем луковым слоям. Сверху все засыпается тертым сыром. Поверх сыра можно насыпать немного тертого сливочного масла или маргарина. Запекается это дело в предварительно нагретой духовке около получаса, сначала на большом огне, далее на среднем, чтобы не подгорело мясо.

1 слой мясо порезать кусочками отбить посолить, положить в смазанную форму
2 слой кольцами лук
3 слой картофель порезать соломкой посолить
4 слой майонез
5 слой сыр
в духовку 40-45 мин

Всё элементарно, я недавно готовила мужу на ДР. Очень вкусно! Берёшь свинину, отбиваешь, солишь, перчишь. Противень смазываешь раст. маслом, ложишь мясо, сверху ложить лук полукольцами (чем больше лука - тем вкуснее) , твёрдый тёртый сыр и поливаешь майонезом. Запекаешь всё это в духовке. мясо получается очень сочным и нежным.

называется ШАРЛОТКА: выложить слоями: свинину тонкими длинными кусочками, шампиньоны свежие нарезанные, картофель нарезать также как и свинину тонко и длинно, посолить, поперчить, поставить в духовку на 150 градусов и готовить до полуготовности, далее посыпать тертым сыром и ещё готовить до тех пор пока сыр не начнет слегка пригорать, приятного аппетита.

Нарезать мясо на порционные куски. Отбить мясо, противень смазать маслом. На противень выкладываем куски мяса. На мясо положить лук, помидоры, смазать майонезом, сыр. (Многие добавляют грибы, но тогда это получается мясо по купечески.) ПРотивень ставим духовку на 180градусов, примерно на 40 минут.

порезать мякоть свинины на порционные кусочки
каждый кусочек отбить
посолить
поперчить
намазать майонезом
выложить лук полукольцами
сверху присыпать натертым сыром
отправить в духовку минут на 35-40 (в зависимости от тольщины куска. я лублю отбивать мясо очень очень тонко, поэтому мне и 15 -20 мин запекания хватает

Есть невероятно вкусный рецепт, но в него еще лучше добавить резанные шампиньоны (консервированные) под слой картофеля. И вместо свинины вкуснее, imho, говядину ;-) И поверх сыра - майонез (вместо ниже посоветованного маргарина) .
А технология, как в нижеизложенном (только с моими коррективами, взятыми из другого рецепта) .

Мясо с картофелем по-французски.

Мясо 700 г, картофель 1-1,2 кг, лук репчатый 3-5 шт. , сыр 100 г, соль, перец, специи, масло сливочное 50 г.

Мясо (лучше свинину) порезать на порционные куски, натереть солью, перцем и прочими пряности. Хорошенько отбить, и выкладывают на смазанный жиром противень, в форму или сковороду. Сверху выложить слой лука, порезанного кольцами, достаточно значительный, чтобы закрыть мясо. Поверх лука кладется предварительно очищенный и порезанный кружочками толщиной 0,2-0,5 см картофель. Слой картофеля должен быть самым толстым и приблизительно равен трем луковым слоям. Сверху все засыпается тертым сыром. Поверх сыра можно насыпать немного тертого сливочного масла или маргарина. Запекается это дело в предварительно нагретой духовке около получаса, сначала на большом огне, далее на среднем, чтобы не подгорело мясо.