Ну расскажите как Вы готовите мясо по-французки?

я готовлю так: мясо режу кружками, отбиваю его, перчу немного солю, обжариваю на сковороде с обоих сторон до тех пор мясо не станет белым, затем выкладываю его на противень смазанный маслом, мясо обмазываю майонезом, сверху выкладываю грибы обжаренные с луком, затем кладу кругляшок помидора, слегка снова майонез, убираю в духовку и готовлю. затем когда мясо станет мягким кладу сверху ломтиками сыр и убираю в духовку чтобы он расплавился. Блюдо готово. Приятного аппетита.

Настоящее мясо по-французски делается без картофеля. Но я делаю так: мелко, кубиками режу мясо, картофель, лук. Дно сковородки (глубокой) мажу растительным маслом. Сначала выкладываю мясо, затем лук, после лука - картофель. Повторить. Сыр тру на мелкой терке, посыпаю и сверху заливаю майонезом. Ставлю в духовку до образования румяной корочки (приблизительно на 1-1,5 часа) . С грибами не пробовала.

Французы такое блюдо не знают, это, скорее всего, мясо по-купечески.
Снизу вверх: ломтики свинины (посолить) , на них кольца лука, картофель сырой, натертый на крупной терке и обмытый водичкой, кружочки помидоров или болгарского перца (посолить) , приправы добавить, сыр натертый, сверху залить майонезом. Духовку сильно не нагревать, пусть подольше потомится.
Дать немного устояться, чтобы внутри все "склеилось".
Рискните!

свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Говядина по-французски.
Давно ничего их французской кухни не ел. Ну, держитесь, братья мусью, я не хуже вас умею готовить. Для начала 250 грамм говяжьего гуляша солю и поливаю соком половины лимона. Пусть постоит пол часика, а я пока займусь овощами. С цветной капусты срезаю верхние кочешки, хватит одной жменьки (это столько, сколько помещается в ладони) . Чищу одну картофелину и нарезаю кубиком, а морковку соломкой. Говядину посыпаю смесью душистых перцев и обжариваю на раскаленной сковородке. Складываю ее в кастрюлю и, добавив немного кипятка, ставлю тушиться на маленьком огне. Что бы она стала мягкой ей надо потушиться около часика, главное следить, что бы вся вода ни выкипела и доливать понемногу. Через сорок минут кладу к мясу картошку и цветную капусту, пускай тушатся вместе. Я пока займусь соусом. Пол головки рубленого лука пассирую с морковкой, посыпаю чайной ложкой муки и поджариваю. Развожу белым, сухим вином до консистенции кефира и добавляю пару столовых ложек томатной пасты и ложку горчицы. Горчица отечественная, если бы была Дижонская, можно было положить в четыре раза больше. Хорошенько перемешиваю, выливаю соус в кастрюлю и еще раз перемешиваю. За десять минут, мясо и овощи пропитаются соусом, а соус букетом перцев из мяса.
Да, такое блюдо просто в миску не плеснешь. Фигурную тарелку из темного стекла, украшаю листиком салата, выкладываю несколько ложек говядины по-французски и посыпаю листиками петрушки. Рядом ставлю маленькую тарелку со свежими булочками и бокал красного полусладкого вина. Я вообще- то не поклонник вин, но по-французски так по-французски. Может помолиться еще? Нет, прости Господи, такой аромат, что терпеть не могу!

Мясо по-французски.
Мясо нарезать кусками, отбить, посолить, поперчить. Выложить на противень, посыпать мелко порезанным луком, сверху положить натертый сыр и полить майонезом. Поставить в духовку, готовить до готовности. Вот и все.

На противень выложить слой тонко нарезанной картошки. Сверху выложить свиные нарезки - они должны быть не тонкими, толщиной примерно в палец.
Мясо посолить, поперчить.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и выложть на мясо (за неимением свежих, можно взять маринованные шампиньоны) .
Сверху на шампиньоны выложить нарезанный кружочками лук. Лук смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Мясо запекать до готовности (около 60 минут) в духовке при температуре 160°C.

мясо отбиваю, солю, перчу, лук тонкими полукольцами (не мариную) , картофель пластинками, соль, сыр с майонезом, сначала прикрываю фольгой, потом её снимаю

1 солой мясо порезать отбить, сложить в смазанную форму посолить, поперчить,
2 слой кольцами лук
3 слой картофель порезать соломкой посолить
4 слой майонез
4 слой сыр

Вдуховку на 40-45 мин

Никак, я его не готовлю, а еслибы готовила то обязательно бы жила во франции и там его готовила

я делаю так: мясо (свинина, курица, индейка) режу брусочками, солю. перчу, выкладываю на противень, смазанный маслом подс. сверху порезанный соломкой или кружочками картофель (посолить, поперчить) затем слой морковки с луком ( морковь на крупной терке), смазать все майонезом, посыпать тертым сыром и в духовку до готовности.

Mясо отбиваю, солю, перчу, лук тонкими кольцами режу. много лука должно быть. сколько именно сказать точно не могу, зависит от того сколько мяса и сколько много ты хочешь делать.
морковь потереть на крупной терке (тоже много моркови) .
1 слой-лук где-то 1 см. толщиной, немного посолить.
2 слой-морковь (опять 1 см. слой и посолить) .
3 слой- мясо. оно уже соленое и перченое.
смазываем майонезом, и слои опять повторить ( лук, морковь, мясо ).
сверху обильно смазываю майонезом и притираю сыром.
в духовку прим. на час и готово!

а я картошку не добавляю, мясо -лук -сыр - майонез, слоями . Можно между луком и сыром грибы, только обжаренные, а то сока много будет . А можно взять фарш ( домашний ) мои с фаршем больше любят ( добавить мелко порезанный лук - для сочности )

вы забыли про сыр, а если еще картошечки, то вообще супер