как готовить мясо по французки из говядины?

Ужасно, такое ощущение что все из деревни, едят одну свинину. Мы ее не любим, только говядину. И не правда что она жесткая. У Вас может кортошка не приготовиться, а мясо точно мягким будет. Тушонку терпеть не могу. Это лирическое отступление, а готовлю так:
Отбиваю говядину, нарезанную поперек волокон, солю, перчу, складываю на дно формы (сковорода, противень, можно немного смазать маслом), слой репчатого лука, тонкими пластиками нарезанный картофель, солю -я кладу почти до верха сковороды, засыпаю сыром, сверху майонезом. Делаю тонкий срез уголка пакета с майонезом и тонкими струйками сеточкой заливаю майонезом сыр. Ставлю в горячую духовку минут на 40, пока не приготовится картофель.

Необходимые продукты:
мякоть говядины (вырезка) - 1 кг
перец сладкий - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
пиво светлое - 1/2 стакана
вино белое полусухое - 2 стакана
булочки - 4 шт.
масло оливковое - 6 ст. ложек
листья зеленого салата - 16 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
зелень петрушки - 1 ст. ложка
соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Перец мелко нарежьте, лук нашинкуйте полукольцами, чеснок — кружочками.
Подготовленные овощи обжаривайте на части масла 5 минут. Добавьте мелко нарезанные помидоры и жарьте еще 5 минут. Влейте пиво, вино, посолите и тушите, не накрывая крышкой, пока не выпарится половина жидкости.

В конце тушения введите пассерованную муку и рубленую зелень.

Мясо нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки.

Булочки разрежьте пополам. На каждую половинку уложите лист зеленого салата, затем мясо, овощи и полейте их соусом.

Говядина по-французски

На 1 порцию:
500 гр говядины, по 2 моркови и луковицы, 3-4 ломтика свиного шпика и ветчины, 0.5 ст сметаны, сок половины лимона, зелень, специи
Слегка отбитый кусок говядины без косточек нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, добавить нашинкованные лук, морковь, ломтики шпика и ветчины, сметану, специи, соль и варить под крышкой до готовности.
Подавать с отварными овощами, свежими помидорами, зеленью укропа или петрушки.

Мясо по-французски
Мясо (свинина, курица, говядина) слегка отбить, посолить, поперчить, смазать сметаной или майонезом, выложить на противень - сверху лук тонкими полукольцами, грибы вареные или жареные, посыпать сыром и запечь в духовке 40-45 мин.

для говядины - 50 мин/час и побольше майонеза

Что нибудь сами придумайте, что Вы все людей отсылаете черти куда. Идите учитесь на курсах поваров!

Есть хороший сайт: www.gotovim.ru. Там есть много рецептов. Полная свобода выбора. Большое разнообразие. Приятного аппетита!

говядина жесткая - и долго готовится . Я делаю фарш, на него лук, потом картофель, сыр и майонез. И в духовку минут на 40-50 при температуре 180-200 градусов.

из говядины будет не вкусно, берите свинину и по-мягче
обжариваете с одной стороны, переворачиваете - сверху лук, грибы жареные и сыр - запекаете до годовности

Для этого нужен француз, а не говядина))))

найди в интернете рецепт

Ингридиенты для приготовления:
- говядина - 1кг
- лук - 2шт
- сыр - 100гр
- специи и перец - пучок
- француз -
- бейсбольная бита - 1шт
Берем все ингридиенты, берем француза, берем бейсбольную биту и ху... им француза, пока он не приготовит что умеет. А умеет он только мясо по французски. Вуаля!! ! Бон Аппети мусье мадмазель. Вот и все АРревуар!