Расскажите как ВЫ готовите мясо по французке ) может Я ) ВАШЕМ рецептиком воспользуюсь ))) ПРИЯТНОГО ВАМ ДНЯ!!

Мясо по-французски

Состав
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.

На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .

Полить мясо майонезом.

Посыпать тертым сыром.

Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Мясо с картофелем по-французски
1 кг свинины или говядины (филе)
1-1.5 кг картофеля
300 г лука
майонез
соль
перец
Лук нарезать полукольцами.
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Половину картофеля выложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить мясо, посолить, поперчить.
На мясо выложить оставшийся картофель.
Картофель смазать майонезом и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 40-50 минут) . Сверху посыпать тёртым сыром.

Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

На дно формы или сковороды картофель кружочками, сверху отбитое мясо - свинину, но иногда заменяю куриным филе или филе индейки, соль, специи, немного чеснока и много натертого сыра. Я больше ничего не кладу, знаю, что большинство заливает все майонезом. Но мы его не едим. А моя приятельница кладет еще ананасы кусочками.

На НГ делала, чистая импровизация, свинину отбила, посолила, поперчила, сверху лук полукольцами, майонез, круглую дольку помидора, сыр. Всем понравилось.

Последнее время моя новая духовка заставила меня изменить рецепту и теперь я картошку варю до полуготовности и мясо мариную заранее... а потом все просто, форма, картошка, лук, мясо, соус... перед самой готовностью, когда и картошка и мясо "дошли" посыпаю сыром и жду корочку -! В этом году ничего не осталось - все в новый год умяли!

Мясо по-французски:
Приятное сочетание мягкого мяса, лука и сыра.
СОСТАВ:
500г мяса, 1 крупная луковица, 150г сыра, майонез, соль, перец
Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон.
Посолить, поперчить, выложить на смазанный противень.
Положить слой лука, порезанного тонкими четвертькольцами.
Посыпать тёртым сыром.
Обмазать верх майонезом.
Запекать в духовке при t=180~200°С от 40 минут до 1 часа.
У этого блюда есть множество вариаций - от расположения слоёв (лук снизу) до состояния продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный) .
Так же могут добавляться следующие продукты: слои картофеля, моркови, помидоров, сладкого перца, а так же зелень, орехи, чеснок.
Блюдо может быть составным, т. е. слои могут повторяться по нескольку раз.
Основными неизменными продуктами являются лук, мясо и майонез.

а я зеленый лук кладу майонез перец сыр иногда после лука еще помидор мелко порезанный

Когда-то этот рецепт давала по телевизору Будницкая. Я его использую чаще всего.

Мясо по французски.
500 гр свинины, можно сначала отбить
1 кг лука кольцами,
На дно формы половину лука+мясо+слой лука+тертый сыр+майонез.
В духовку
200 г сыра, 250 г майонеза

Мясо (свинина на отбивные) - 1 кг
Сыр (желательно твёрдый) - 0.3 кг
Лук репчатый - 0.2 кг
Шампиньоны - 0.3 кг
Яйцо - 2 шт
Мясо режем на отбивные примерно по 100 гр (из куска в килограмм должно получится 8-10 шт) . Затем отбиваем, солим и перчим. Обмазываем тонким слоем горчицей (готовой) . Грибы жарим на сухой сковородке! (не долго и активно помешивая) . Лук режем кубиками и пассируем на небольшом количестве растительного масла. Сыр трём на терке. Яйцо взбалтываем в миске, мясо обваливаем в муке, затем в яйце и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Затем на каждую отбивную положим грибы, лук и сыр, завернем в рулетик и укладываем на противень (чтобы не развернулись, укладывайте плотно друг другу) . Остатком яйца обмажьте рулетики и присыпьте тёртым сыром. В духовке при 200 градусах запекайте минут 15-20. Очень вкусно и красиво, и с порциями не прогадаете, если у вас определённое количество гостей. При подачи на стол хорошо использовать свежие овощи... помидор, болгарский перец и огурец... Про зелень не забудьте!

На протвень ложи слой мяса, потом лук кольцами (что б мясо закрыть полностью) , сверху всего этого майонез (Что б лук закрыть полностью) и последнее это сыр на терку .Ну очень вкусно.

Этот рецепт рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты
Говядина (филейная вырезка) 1000 гр.
Лук репчатый
5-6 штук 600 гр.
Шампиньоны свежие 1500 гр.
Сыр Гауда
или любой другой 400 гр.
Перец молотый чёрный
по вкусу 10 гр.
Майонез Провансаль 250 гр.

Приготовление
Говядину отбить посолить и поперчить, нарезать лук полукольцами (луку потребуется много луковиц 5 штук) , шампиньоны отварить (1-1,5 кг) , сыр потереть на терке (300-400 гр) . В тефлоновый противень положить лук (противень не смазывать не чем) , мясо выложить сверху лука, отваренные шампиньоны порезать пополам и еще раз на мелкие дольки, выложить сверху мясо, залить майонезом, поставить в духовку сначала на 15-20 минут 150-180 градусов, затем на 30-40 минут 180-220, за 20 минут до приготовления насыпать сверху толстый слой сыра и следить, чтобы образовалась корочка, но не пригорел. Рецепт приготовления мяса по-французски прост!