подскажите, что можно приготовить чего-нибудь вкусное из куриного филе(не оч много) и картошки(завались) ??

запечь все вместе с помидоркой, луком и сыром.

Куриное филе по-корейски.
Что- то собаки во дворе разлаялись, навели на мысль о корейской кухне. У корейцев, между прочим,
можно найти много рецептов подходящих для русского желудка. Не зря я вчера купил куриную грудку.
Для начала срежу с грудки мясо, кости пущу на бульон, но это другой рассказ. Срезанное филе нарезаю квадратиками, примерно в три сантиметра и складываю в большую миску. Для маринада, взбиваю одно яйцо со столовой ложкой томатной пасты, четвертью стакана соевого соуса и чайной ложкой крахмала. Выливаю маринад в мясо, хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник на пару часов. За это время сделаю салатик из свежих овощей с растительным маслом и уксусом и пожарю картошечку.
Пришло время жарить филе. В сковородку наливаю побольше масла и хорошенько его разогреваю. Бросаю туда промаринованные кусочки. Масло шкворчит, брызгается, надо поосторожнее. Тщательно перемешивая, жарю минут пять, больше не надо ведь кусочки небольшие, зато ароматные. Запах жареной курятинки наполнил всю кухню. Котик тут как тут, знает, когда на кухню придти. Выкладываю филе на тарелку, рядом жареную картошечку, посыпанную зеленью, а салатик в отдельной, небольшой мисочке. Пока сковородка горячая, поджариваю на ней несколько греночек из белого хлеба. Соус к этому блюду не нужен, хотя можно взять горчицу. На вилку накалываю пару ломтиков картошечки и кусочек филе, кладу в рот и закусываю ложечкой салата и греночкой. Неописуемо! Теперь попробую с горчичкой. А вы не хотите? Попробуйте.

Куриное филе слегка отбить, сделать небольшие надрезы, вставить туда пластинками нарезанный чеснок, обсыпать специями, положить на большую сковороду или противень. Сверху -лук, разобранный на кольца, поперчить. Картофель нарезать на тонкие кружки, обсыпать специями, выложить на филе "веером" по кругу или рядами, по всей поверхности. Залить чуть не доставая до верха картошки смесью из воды и 3 ложки майонеза (на сковороду, на противень наверное больше понадобится) .
Поставить в сильно разогретый духовой шкаф на 25-30 минут .Вода должна выпариться больше, чем на половину. Вкусно-обалдеть!!!

Рыбно (курин) -картоф пирог
500г рыбного (курин) филе, 1-2 луковицы, 2-3 картофелины, 2-3 ст. л. сливочного масла, соль и специи по вкусу.

Инструкции: Рыбное (курин) филе без кожи и костей нарезать кусочками средней величины и слегка их присолить. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук - тонкими полукольцами. Вместо сырого картофеля можно использовать картофельное пюре, приготовив его с добавлением отдельно обжаренного мелко порезанного лука. Пюре по вкусу посолить. Пирог готовится закрытым из постного дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. Форма разделки пирога - круглая или прямоугольная. Заготовка из теста для низа пирога д. б. несколько толще, чем для верха.

Разделывая пирог, вначале уложите на тесто слой картофеля или картофельного пюре, потом филе, а сверху равномерно - лук. Сбрызнуть слегка подогретым растительным маслом. Оформить закрытый пирог, соединить края верхнего и нижнего слоев теста красивым швом. Смазать поверхность квасом или кипятком и обязательно проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать пирог в хорошо нагретой духовке до готовности. Горячий пирог смазать растительным маслом и сразу подать на стол.

Если нет желания есть пироги из пресного теста, такие же можно сделать и из сдобного, на яйцах и молоке, а поверхность пирога смазывать желтком, а готового - сливочным маслом или сметанкой. Можно по желанию внутрь пирога до его окончательного оформления положить несколько крошечных кусочков сливочного масла.

Куриное филе отвари, лук репчатый нарежь, обжарь (если есть грибочки туда -же) нарежь филе. добавь к луку. Картофель отвари до полуготовноти. разрежь на половинки вдоль, вынь серединку. оставляя края в 1 см, положи в картофель начинку, посыпь тертым сыром и в духовку. Специи по вкусу.

Жаркое в горшочке
картошка кубиками
филе кубиками
морковку
лук перец
водичку
можно сметану
перец
соль
в духовке 50 минут

картофельные котлеты, как зразы, а внутри куриное филе))

Рецептов - миллион! А у меня сегодня как раз блюдо из картофеля и куриного филе. Видела в кулинарном сообществе - понравилось! Приготовила - вкууууусненько!
Курочка в пальтишке.

10средних картофелин, 150г сыра, 1пучок зелени (укроп, петрушка), 2 куриные грудки без кожи, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 3ст. л. с горкой муки, соль и перец по вкусу.
Картофель очистить и натереть на терке. Отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца, муку, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Грудки порезать маленькими кусочками. Обжарить на антипригарной сковороде без масла с добавлением соли, перца и чеснока.
Сыр натереть на терке и добавить укроп и петрушку-перемешать.
На раскаленную сковороду выложить нашу картофельную массу (3 ст. л. ) в виде блина.
Зажарить с одной стороны и перевернуть. На половину драника выложить курицу и сыр.
Сложить пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
Зажарить с двух сторон до румяности.

запечь: уложить картофель, нарезанный кружочками, поперчить, посолить, сверху уложить куриное филе, потереть сыром.

Картофель очистить и порезать толстыми дольками или сегментами.
Положить в подсоленую воду и немного поварить (~5 минут) .
Дно формы смазать тонким слоем майонеза и выложить кусочки картофеля.
Подготовленную курицу порезать порционными кусками. Присолить и немного поперчить.
Куски плотно выложить на картофель. Картофель не должен проглядывать между кусками курицы, иначе этот картофель станет сухим и заветрившимся.
Курицу обмазать сверху тонким слоем майонеза.
При желании майонез можно заменить на сметану или сделать смесь из сметаны и майонеза. Обмазывать одной сметаной мне не нравится - корочка у курицы получается суховатая, неравномерно запеченная и в каких-то подпалинах.
Также при желании в майонез можно добавить продавленный через пресс зубчик чеснока.
Поставить в духовку при t=180°С и запекать 40~50 минут до зарумянивания курицы и до готовности картофеля.

Сделать салат оливье.

в обчем, берёшь куриное филе, и нарубаешь его малюсенькими кусочками, добавялешь 1-2 яйца, и нарубленную зелень, и ложки 2-3 муки, чуток соли, перемешиваешь и жаришь как котлетки. получается безумно вкусно и из куриного филе нормалом получится на семью. ну а картошку как хочешь-свари. пожарь...)) очень-очень вкусно, всегда так делаю, когда мать с работы звонит и просит чего-нибудь сварганить к их приезду)))