Подскажите рецепт кляра с пивом

яйцо сбей с пивом... отдельно мука... макай по очереди в яйцо-в муку.... так 3-4 раза... кляр получится хрустящий, равномерный и румяный....

500 гр муки
1 стакан пива
2 желтка
4-5 белков
50 гр подсолнечного масла
10-15 гр соли.

Мука смешивается с пивом. Размешивая смесь, постепенно добавляем взбитые желтки, масло, соль и взбитые белки. Дав настояться 10-15 минут.

1 стакан муки, 300 мл светлого пива, 1 ч ложка соли, перец

В пиво положить соль и перец и вмешать постепенно муку. Тесто должно получиться не капающим, а тянущимся.

500 гр муки, 1 стакан пива, 2 желтка, 4-5 белков, 50 гр подсолнечного масла, 10-15 гр соли.
Муку, пиво, желтки, масло, соль, размешать. Добавить взбитые белки и снова слегка размешать.

Отделить желток от белка: В желток добавить соль, перец, пиво (светлое) муку все тщательно перемешать... Белок взбить до пышной белой массы и все оккуратно соединить.... Вот и все...

Состав

рыбное филе (морской язык или любая другая рыба) - 400 г,
растительное масло для фритюра

для маринада
сок лимона - 1 столовая ложка,
растительное масло - 1 столовая ложка,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец

для пивного кляра
пиво - 200 мл,
мука - 6-8 столовых ложек,
растительное масло - 1 столовая ложка,
соль

Приготовление

Рыбное филе вымыть и обсушить.
Нарезать филе на полоски, длиной ~8-10 см и толщиной ~1-2 см.

Сложить кусочки рыбы в миску, посолить, поперчить.
Добавить к рыбе рубленую зелень, выжать сок лимона и влить растительное масло.
Перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 15-30 минут.

Приготовить пивной кляр:
В миску налить пиво и постепенно добавить просеянную муку, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Добавить в кляр растительное масло, немного соли и перемешать до однородной консистенции.

Кусочки рыбы обмакнуть в кляр, наколов рыбу на вилку.

В небольшой высокой кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло для фритюра.
Опускать кусочки рыбы в хорошо разогретое растительное масло и жарить до готовности ~3-5 минут.

Готовые кусочки рыбы вынуть из кляра при помощи шумовки и разложить на салфетке, чтобы впитались излишки масла.