Подскажите рецепт пивного кляра??? Хочу рыбу в кляре сделать!!!!

вот.... я тебе вообще весь рецепт нашла
приятного аппетита! !

Состав

рыбное филе (морской язык или любая другая рыба) - 400 г,
растительное масло для фритюра

для маринада
сок лимона - 1 столовая ложка,
растительное масло - 1 столовая ложка,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец

для пивного кляра
пиво - 200 мл,
мука - 6-8 столовых ложек,
растительное масло - 1 столовая ложка,
соль

Приготовление

Рыбное филе вымыть и обсушить.
Нарезать филе на полоски, длиной ~8-10 см и толщиной ~1-2 см.

Сложить кусочки рыбы в миску, посолить, поперчить.
Добавить к рыбе рубленую зелень, выжать сок лимона и влить растительное масло.
Перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 15-30 минут.

Приготовить пивной кляр:
В миску налить пиво и постепенно добавить просеянную муку, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Добавить в кляр растительное масло, немного соли и перемешать до однородной консистенции.

Кусочки рыбы обмакнуть в кляр, наколов рыбу на вилку.

В небольшой высокой кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло для фритюра.
Опускать кусочки рыбы в хорошо разогретое растительное масло и жарить до готовности ~3-5 минут.

Готовые кусочки рыбы вынуть из кляра при помощи шумовки и разложить на салфетке, чтобы впитались излишки масла.

Сыр жареный на листьях салата

(рецепт от корпоративного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Кеннета Линдберга и личного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Янне Леппапена)

Приготовить тесто из муки и пива. Обмакнуть сыр в тесто. Обжарить во фритюре. Гарнировать блюдо листьями салата и бальзамическим дрессингом.

сыр Беби Гауда 23% 100гр. - «Валио» , пиво 150мл. , мука 100гр. , масло сливочное 200гр. - «Валио» , соль, бальзамический уксус, оливковое масло, листья салата разных сортов.

Делаю пивной кляр уже давно и очень давольна.
Муку развести пивом до консистенции сметаны, посолить и поперчить, можно добавить немного сока лимона.

500г муки, 250 мл пива, 2 желтка, 4-5 белков, 50 мл подсолнечного масла, 10-15 г соли.
Муку, пиво, желтки, масло, соль размешать. Добавить взбитые белки и снова слегка размешать.
Тесто можно использовать для панирования мяса, рыбы, яблок, цветной капусты. Предназначенные для жарения продукты обмакнуть в тесто и жарить во фритюре.