Подскажите рецепт недорогого блюда. (из рыбы или мяса) Дома есть картофель, яйца и различные приправы. (как дополнение)

КУРИЦА С ФАСОЛЬЮ
200гр-курицы филе
2- луковицы
2- помидора
растительное масло
200гр. -фасоли (консерв. )
соль
перец черный молотый
зелень петрушки
***************************
Филе курица нарезать небольшими кусочками. Лук измельчить. На сковороде раскалить растительное масло и обжарить курицу, добавить лук, все посолить, поперчить и тушить до гтовности. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Филе курицы выложить в огнеупоорную посуду, разровнять поверхность. Сверху поместить консервированную фасоль. Последним слоем поместить кружочки помидоров. После чего поставить посуду в духовку и тушить в течение 10-15мин. При подаче к столу курицу с овощами выложить в блюдо и украсить петрушкой.

ВЕТЧИНА С ПОМИДОРАМИ

200гр. -ветчины
4-5-помидор
1пучок зеленого лука
1пучок зелени петушки
2ст. л. - оливкового масла
1ст. л. - сливочного масла
черный молотый перец
соль
*************************************
помидоры разрезать каждый на несколько частей. Подготовкюннос помидоры выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, посыпать солью, молотым перцем и обжарить с двух сторон. Ветчину нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в разогретом сливочном масле. Перед подачей к столу выложить ломтики ветчины на плоское бладо и поместить сверху обжаренные половинки помидоров, сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченной зеленью, украсить полосками зеленого лука.

Судак в сырном суфле

судак (филе) - 500г;

сыр (гауда) - около 50г;

яйцо - 2 шт. ;

молоко - 1/4
стакана;

мука - около 2 ст. л. ;

соль, молотый перец (смесь черного, белого и розового) - по вкусу;

растительное масло для жарки

Филе судака (без кожи) нарезать порционными кусочками, посыпать солью и молотым перцем. Разогреть сковороду, слить немного масла и обжарить рыбу по
1 минуте с каждой стороны.

Для суфле натереть сыр на мелкой терке и смешать с желтками. Белки взбить в устойчивую пену. По частям добавить взбитые белки в сырную смесь, добавить муку и перемешать снизу вверх.

Жаропрочную форму смазать маслом, разложить кусочки судака, залить сырным суфле. Запекать при 170С примерно 30 минут. Готовое блюдо разделить на порции и сразу же подать к столу.

картофельные зразы с мясом.. .
картофель (5-6штук) отварить... очистить... натереть на мелкой терке ..посолить ...вбить яйцо.... хорошо перемешать и всыпать несколько ложек муки... вымесить... тесто может липнуть к рукам.. .
начинка : не много мяса отварить... лук нарезать и обжарить... добавить перемолотое мясо... присолить.. поперчить... .
руки хорошо смочить водой... сделать из части картофетя лепешку... выложить начинку... соединить края "пирожком"...обвалять в сухарях и поджарить на растительном масле до румяной корочки... .
подавать... да с чем угодно... достаточно быстро... сытно и экономно... а главное вкусно!! ! приятного!!!

15 мин. беру филе трески. режу кубиками добавляю лук морковь и на сковороду, тушить. (это 5 мин на подготовку) . пока тушиться делаю соус (сметана, майонез, белок яйца) перемешиваю с рыбой. (это еще занимает 5 мин) . 5 мин курю и рыбное рагу готово!