Какие приправы вы используете к рыбе, котлетам, мясу, м. б. картофелю и макаронам?

Для рыбы- тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.
К мясу-орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.
Для картофеля-кориандр, карри, асафетида, куркума.
К макаронам-ничего кроме домашнего кетчупа или аджики.

Покупными"заманухами"не злоупотребляю... там все приправы, по сути, из из одного мешка ((
Пользуюсь свежими приправами имеющимися дома (на данный момент)

Карри .всех фирм где нет усилителя вкуса

у меня целый кухонный шкаф с приправами. я картошку делаю десятками способов и всегда с разными приправами. тоже самое со всеми блюдами. задайте конкретный вопрос и постораюсь ответить на него

Кетчуп шашлычный.

в основном польские, там практически 2 фирмы, канис и котани есть еще авокадо--там такое разнообразие и отдельно и вместе и для разных видов-одних приправ с сущеными томатами я лично 5 сортов привез из Польши, очень хорошее качество, разная упаковка и не очень большая цена-я обычно в пакетиках беру, а пакетики лежат в пластиковых коробках в прохладном шкафчике в сухом месте, я там и шафран и анис брал и корицу и ванили и даже сахар с цедрой апельсиновой

Приправы и правила их использования, прекрасно описаны у В. Похлебкина - у классика отечественной кулинарии

По вкусу.
Свои.

К рыбе обязательно лимон. Многое зависит от рыбы и как её готовить. При жарке речной лимон, перец адэгейская соль.

К тотлетам не только переправы, но и в первую очередь правильно подобранный фарш и его ингридиеты вкчая лук, честнок, батон в молоке картофель и много чего можно и нужно в зависимости от того для чего фарш. В пельмени к примеру колотый лёд.

К картофил если жарка или варка лавровый лист как минимум, есть приправы готовые есть куча приправ два отделения в шкафе смотря что готовить.

Я при масле и соли могу около пяти минимум видов картофеля подарить совершенно разных играя огнём, нарезкой, аымоской в воле если надо и скоростью помешивпния или паренья. Так же зависит от посуды в которой готовится.

Для всего перечисленного я соль точно использую. Какой фирмы не могу подсказать, я из пакета её в герметичную ёмкость для хранения пересыпаю, а пакет выкидываю.

соль и и майонез

я насушила душицы - это орегано по-другому - популярная приправа в итальянской и греческой кухне.
во всё ее добавляю... остальное - традиционные приправы: чабрец, мята, чеснок, лук, сок лимона, имбирь...

часть специй заготавливаю сама /(перец, укроп, петрушка, розмарин, мята, хрен), остальное покупаю либо в Ашане (отменное качество за доступные цены), либо в МетрО (когда енужны большие обьемы, т. н. корица, имбирь, кунжут и пр.)

фирмы разные

Я люблю использовать натуральные специи и ингридиенты. Соль, перец, чеснок, лук, зелень.... (зависит от моего желания в тот момент, когда готовлю) и, кстати, лимон к рыбе - я тоже не использую

Мясо это розмарин, говядина базелик и черный перец. А к рыбе я не люблю добавлять лимон, хоть во всех рецептах считается что рыбу обязательно нужно сбрызнуть лимонным соком, мне вообще не заходит.

они так и называются

Базилик и все венгерские

Кетчуп, острый перец, хрен, горчицу.

К рыбе отлично подойдет базилик в сочетании с солью и лимонным соком (в зависимости от способа тепловой обработки), для котлет соль с перцем - это классика (вообще в целом для большинства мясных полуфабрикатов в качестве приправы частенько их и используют). Насчет специй к макаронам можно сильно не парится, ибо варят их с небольшим добавлением соли, а в остальном они часто подаются с той же самой томатной пастой и фаршем (лучше всего с говяжьим). Ну а к картошечке хорошо, помимо соли, подойдет тот же самый укроп.

Сушённый чеснок и прованские травы делают все невозможное