В программе "Званый ужин" был интересный рецепт: филе рыбы обжаривалось в шубе из картофеля. Кто помнит поподробнее?

Я не смотрела как это делается в званом ужине, а я делаю это так - беру кусок филе, смазываю его специями которыми мне хочется. Картофель натираю не на совсем крупной, а на средней тёрке, отжимаю, добавляю яйцо, соль перец и облепляю этим составом кусок филе. Но не толсто, жарю на растительном масле.

Рыба в шубе
10 картофелин
1 яйцо
3 ст. л. муки
зелень укропа, перец, соль
для фарша:
400 гр. филе рыбы
300 гр. отварных грибов
1 вареное яйцо
2 луковицы
раст. масло
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо, поперчить, посолить, все тщательно перемешать.
Приготовить фарш: грибы мелко нарезать. Филе рыбы мелко нарезать, обжарить на раст. масле вместе с мелко нарезанным луком и грибами, поперчить, посолить, добавить мелко нарезанное яйцо.
На сковороду с разогретым раст. маслом большой ложкой выложит ькартофельную массу в форме лепешек, сверху - рыбный фарш, на фарш - снова картоф. массу. Оюжарить до румяной корочки с двух сторон. Заткм выложить в форму, поставить мин. на 20 в духовку. При подаче украсить зеленью.
---
Рыба в картофельной стружке
Удобное и несложное в приготовлении блюдо, одновременно готовится и гарнир, и рыба. Подойдет любая некостистая рыба – хек, пангасиус, треска или телапия. Лучше взять филе.
Ингредиенты: филе рыбы (брать по количеству порций) , картофеля нужно столько штук, сколько будет рыбок – на 4 филе 4 картошки. Понадобится мука для панировки, соль, черный молотый перец и приправы по вкусу, растительное масло.
Филе рыбы посыпать солью, перцем, приправами и оставить в холодном месте минут на 20 – 30. Картофель очистить, натереть на крупной терке, выложить на плоскую тарелку или на разделочную доску. Рыбное филе обвалять в муке и положить на картофель. Прижать картофель к рыбе со всех сторон, чтобы получилась картофельная панировка. Разогреть в сковородке растительное масло, выложить рыбу в картофельной стружке и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Чтобы лучше пропарилась рыба и картошка, можно сковородку на пару минут прикрыть крышкой. Затем крышку снять, огонь увеличить и обжарить рыбу. Переложить рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить минут на 5 – 10 в духовку на средний огонь. Можно верх смазать майонезом или посыпать тертым сыром. К рыбе подать салат из свежих овощей, маслины или брынзу со свежей зеленью.