Вторые блюда

Подскажите рецепт филе рыбы с овощами

Но только чтоб не в общей посуде всё потушено было, а жаренные отдельные кусочки, а сверху помидорка, лук и морковь. У нас в столовой так делают, очень вкусно. В интернете всё в перемешку, а мне надо отдельными кусками
под маринадом это называют) отдельно филейку жарите, в муке обваляв и посолив. и делаете целую сковородку маринада, из тертой моркови, лука, томатной пасты или помидор, соли, сахар, немного уксуса. все до готовности тушите, в посуду рыбу кладете готовую и заливаете горячим овощным маринадом. вкусно и в горячем виде, но лучше, когда постоит и остынет
Надежда Богданчикова
Надежда Богданчикова
50 089
Лучший ответ
Виктория Сафронова Вот точно. В меню так и написано название. Огромное спасибо!!!
филе рыбы в кляре обжариваем мин по 5 затем мин 15 под крышкой на медленном
а овощи отдельно морковь кружками тушим с добавлением воды до полуготовности, затем кладем лук масло раст доводим до готовности-обжаривая -кладем сверху кружки помидор, закрываем крышкой тушим до готовности помидор, можно добавить слив масло либо сметанучеснок
Если правильно поняла рецепт, то как вариант- Филе рыбы уложить на фольгу... сверху любые овощи, фольгу закрыть и раскрыть минут. через.... можно и сыром присыпать, если любите, можно овощей побольше для сочности.
.
Veronika Medved
Veronika Medved
87 811
Виктория Сафронова Спасибо за рецепт, но это не то. Тут уже общая какая-то масса. А мне надо порционными кусочками. Уже посоветовали, но всё равно спасибо!
Выложить слоями и запечь. Овощи желательно чтоб были полуготовыми
филе белой рыбы
рис
херес
имбирь
яйцо
крахмал
морковь
перец болгарский
перец чили
лук зеленый
чеснок
ананас консервированный
масло растительное
сахар
соус чили сладкий
соус соевый
уксус рисовый
бадьян
масло кунжутное
кинза
Промываем рис. Заливаем рис водой в сотейнике. Доводим до кипения и накрываем крышкой. Варим до готовности на маленьком огне.
Нарезаем филе хека небольшими кусочками. Добавляем сухой херес. Натираем имбирь на терке. Отжимаем сок имбиря в рыбу. Оставляем на 10 минут. Добавляем сырой белок и крахмал. Перемешиваем.
Очищаем морковь и имбирь. Нарезаем ломтиками. Нарезаем болгарский перец и зеленый лук небольшими фрагментами. Измельчаем перец чили и чеснок. Нарезаем ананас кубиком.
Обжариваем рыбу до готовности в кипящем масле, периодически переворачивая шумовкой. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Готовим соус. Обжариваем имбирь и чеснок на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Добавляем жгучий и сладкие перцы, морковь и сахар. Через 2 минуты добавляем сладкий соус чили, херес, соевый соус и рисовый уксус. Выкладываем ананас и анис в сковороду.
Посыпаем зеленым луком соус и добавляем растворенный в воде крахмал. Перемешиваем. Выкладываем рыбу в сковороду. Снимаем с огня через 3-4 минуты.
Измельчаем лук и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Выкладываем рис на сковороду. Сдвигаем рис на одну половину сковороды, на другую разбиваем яйцо. Перемешиваем яйцо с рисом. Добавляем соевый соус и кунжутное масло.
Помещаем рис в центр тарелки. Выкладываем рыбу в кисло-сладком соусе вокруг риса. Посыпаем измельченной кинзой. Приятного аппетита
Виктория Сафронова Это перебор))) Но за старания спасибо
Берешь большую рыбу типа кита и в рот и жопу суеёшь капусту огурцы и помидоры
Виктория Сафронова маленьких принцесс так запекают)))))
Елена Иванникова Ненавижу когда мне так делают!!!!