Подскажите рецепт, запеченной в духовке, рыбы

Стейками нарезали. Посолили, намазали майонезом или сметаной и в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Если рыба речная, то можно сбрызнуть лимонным соком.
Например можно приготовить так http://foodfast.club/стейки-из-семги-в-духовке/

Только портите рыбочку..

Рыба, запеченная в омлете

Для рецепта вам потребуется:

рыба (филе) - 400г
мука - 2 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
лук репчатый - 1-2 шт.
яйцо - 8 шт.
молоко - 1/2 стакана
соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Рыба, запеченная в омлете необходимо:

Филе с кожей без костей нарезать ромбиками, посолить, обвалять в муке и обжарить до образования румяной корочки. Лук мелко покрошить и тоже обжарить. Затем рыбу с луком разложить по горшочкам, залить яйцами, взбитыми с молоком, и запечь в духовке.

Стейками, особенно красную.
Или выпотрошить и нафаршировать грибам, овощами, луком. А сверху кетчуп или майонез, что больше нравится.

Есть два рецепта. Вот первый - горбуша или лосось:
Почистите чешую. Отрежьте плавники и голову. От костей отделите - но позвоночник и ребра с остатками мяса не выбрасывайте - вместе с головой и плавниками - уберите в морозилку - потом уху сварите. Филе порежьте на куски порционные - в глубокой чашке смешайте 2 ложки подсолнечного масла, 2-3 щепотки приправы для рыбы, соль, немного молотого черного перца. Перемешайте и хорошо обваляйте в этой смесь куски филе. Оставьте полежать часок, убрав в холодильник. Потом - разогрейте духовку до 200-220 градусом, уложите куски на смазанный маслом противень (лучше - стеклянный) - и в духовку. Как масло там зашкворчит - пусть минут 20 рыба протушится. Потом покройте все куски филе тонкими листиками твердого сливочного сыра (типа Российского). Снова в духовке готовьте - минуты 4-5 - как сыр начнет на рыбе закипать - выключайте. Подождите минут 10-15 и вытаскивайте рыбу из духовки. Пусть полежит - пока сыр сверху чуточку не "схватится". Вот после этого - отделайте порционные куски - и на тарелки. Провереное блюдо. Оч вкусно и сочно!

1.Быстро обжариваешь куски рыбы, затем в этой же сковороде обжариваешь овощи т. е. лук, морковь, яблоки, помидоры, можно помидоры заменить острым томатным соусом.
складываешь все слоями, добавляешь воды не много и в духовку или на плите под крышкой на 20 30 мин.
2, Лук и грибы немного притомить, потом на них выложить куски рыбы (можно обжарить предварительно, вкуснее будет), залить сметаной (развести немного водой). ну, пер-соль-трав по вкусу. В духовку на 20-30 мин.

моете рыбу ...обсушиваете.. поливаете лимонным соком.. натираете со всех сторон специями. во внутрь можете положить мелко нарезаную петрушку с укропом можете и без нее.. на протвень где будете запекать нарезаете тонкими пластинами сливочное масло по всей длине рыбы.. можете чеснока пару зубчиков порезать.. можете и без него.. ставите на нее рыбу брюхом вниз минут 40..220градусов. сверху накрыть фальгой.. рыбы будет готова если сверху плавник легко вытаскивается