хочу запечь в духовке рыбу (скумбрию свежемороженную) в фальге...подскажите рецепт?

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге
Вам потребуются: скумбрия (целые) - 4 шт. ; масло сливочное - 30г; лимон - 1 шт. ; зелень петрушки, базилик - по большому пучку; каперсы - 2 ч. л.; ( делаю без них ) соль, перец молотый черный - по вкусу

Целые тушки рыбы промыть, аккуратно, чтобы не ранить желчный пузырь, разрезать острым ножом брюхо, выпотрошить. Тщательно промыть каждую рыбину холодной проточной водой и внутри, и снаружи. Осушить бумажными салфетками.

Сливочное масло размять вилкой, добавить сок половины лимона, мелко нарезанную зелень петрушки и базилика каперсы и соль. Получившимся составом смазать скумбрию снаружи и внутри. В брюшко каждой рыбы положить измельченную зелень и тонкие ломтики лимона.

Каждую тушку уложить на сложенный вдвое лист фольги, причем размер листа должен быть значительно больше самой рыбины. Обернуть рыбу фольгой, закрепить концы и запекать при 200С 30-40 минут

Готовую скумбрию горячей подать на стол, украсив дольками лимона и свежей зеленью

СКУМБРИЯ С ПОМИДОРАМИ
600 г филе скумбрии, 3-4 помидора, 0,25 стакана растительного масла, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца.
Филе скумбрии вымыть, посолить и положить на противень кожицей вниз. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав кипятком, натереть на терке и получившимся соком полить филе. Добавить лавровый лист и черный перец горошком.
Растительное масло смешать с водой и залить продукты на противне.
Духовку разогреть, и поставить в нее противень с рыбой на 15 минут. Затем филе перевернуть и печь еще в течение 15 минут.
На гарнир подать отварной картофель.

Необходимые продукты:
скумбрия (филе) - 800 г
зелень укропа измельченная - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
яйцо вареное - 3 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления блюда:
Подготовленное филе с кожей заверните по 2 в фольгу. Для этого на фольгу соответствующих размеров положите 1 филе (кожей вниз) , сбрызните лимонным соком, посыпьте солью, рубленым укропом, измельченным луком, рублеными яйцами, полейте растопленным сливочным маслом, сверху уложите еще одно филе. Плотно оберните фольгой и уложите на противень.
Запекайте 30–40 минут в духовке.

Подавайте с отварным картофелем и сметаной.

посолить... посыпать приправками для рыбы или перцем.. капнуть сока лимона.. лаврушку.. завернуть и в духовку... минут на 20-30

Так же как селедку :)) почистить, посолить, положить рыбку на фальгу, во нутрь брюха положить тонко порезанную картошку с луком и черным перецем горошком, рыбу взбрызнуть соком лимона, завернуть, готовить при температуре 220, 25 -30 минут.

Скумбрию почистить, выпотрошить, нарезать ее поперек кусками толщиной около 2 см. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Выстелить противень фольгой, уложить на ней кусочки рыбы, смазать майонезом и поставить в предварительно разогретую духовку на средний огонь на 15-20 минут.
Смешать рубленный укроп, мелко нарезанный зеленого лук, измельченный чеснока, залить 2 ст. л. белого вина. Полить этой смесью рыбу и запекать еще около 5 минут.
К столу подать горячей

Разморозить, очистить, посолить, поперчить, положить лавровый лист и завернуть в фольгу. Поставить в разогретую духовку минут на 30.

можно в фольгу вместе с рыбой завернуть крупные куски моркови, они пропитаются соком рыбы и печенные очень вкусные.

Рыбка запеченная по-гречески

Продукты:

800 гр филе рыбы (судак или треска, или любая другая)
1 луковица
1 болгарский перец зеленого цвета
сок 1/2 лимона
соль
перец
3 помидора
150 гр сыра
2 зубочка чеснока
100-120 гр майонеза

Приготовление:

Рыбку нарезать кусочками, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Перемешать и оставить, а тем временем нарезаем лук кольцами, перец полукольцами, помидоры тонкими дольками, сыр трем на терке, чеснок пропустить ч/з пресс для чеснока или очень мелко нарезать. Смешать в миске помидоры, сыр, чеснок и майонез. Духовку разогреть до 200 градусов, жаровню с высокими краями (т. к. будет много сока) смазать ОМ, на дно выложить слой лука, потом слой перца, сверху уложить рыбку и выложить на нее помидорную смесь, равномерно ее распределив, накрыть фольгой. Запекать 20 минут. Фольгу снять и подрумянивать еще мин 5-10.

Рыбка - объеденье!!!

приготовьте очень простой соус: 1/2 сметаны, 1/2 майонеза, ложка сладкого кетчупа, капля соевого соуса, все перемешайте хорошенько. Смажте рыбку внутри и снаружи, положите на фольгу, вокруг рыбки выложите припущенные овощи, заверните и в духовку. Пальчики оближешь.!!!

На 2рыбы - пучок зелени, маленькая луковица, 3-4 зубка чеснока, 1/2 лимона, соль перец по вкусу.

Берешь жирную свежую или свежемороженую рыбу (лучше всего скумбрия) . Чистишь от внутренностей (голову оставляешь, но жабры нужно вынуть) . Потом мелко режешь петрушку, зеленый (или репчатый) лук, чеснок, дольками режешь лимон. Берешь подготовленную рыбу солишь, перчишь и в брюшко вкладываешь зелень и обязательно лимон. Заворачиваешь рыбу в фольгу, так чтобы шов был сверху (иначе вся жидкость вытечет) и ставишь в разогретую духовку 220-250° на 20-40 мин в зависимости от величины рыбы.

Вообще по моему опыту рыба очень любит лимон. Ну и естественно приправы. Сделай надсечки посыпь приправками из трав положи в надсечки по полдольки лимона, намажь майонезом и в духовку до зарумянивания.

ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно сырую скумбию порезать кусочками, иначе потом будет "каша-малаша", ни порезать, ни поделить.
И лимонный сок /лимончик обязателен.