Есть 2 свежих селедки, чтобы из них вкусненькое сделать?

Рецептов много, дарю Вам свой любимый - прибалтийский - "РОЛЬМОПСЫ": разделить сельдь на фипе, на внутреннюю часть-нарезанный репчатый лук и свертывают рулетиком от хвоста к голове, скрепляют, прокалывая гвоздикой. Луковицу- кольцами, перец, соль, лавровый лист заливают горячей водой и кипятят до прозрачности лука, охлаждают. Добавляют по вкусу уксус3%.Рольмопсы ставят в посуду на лук и заливают маринадом. В прохладное место часов на 10 и "Приятного аппетита"!! Сельдь - соленая..

Одну пропустите через мясорубку с пачкой мягкого масла,
а ко второй отварите "мундирочку" да с салатиком и пивком!

Свежие это не соленые? Я делала так - взяла банку стекл. вниз лук. соль, перец. подс масло, сверху селедку и в духовку. Под жел крышкой.

просто отварите картошечки и к ним селёдка порезанная с лучком и раст маслом..

пожариить.. .
ну или засолить а потом с картошечкой... ммммммммммм вкусно

вот ннеужели будете из нее что то есть? от нее вонища же несусветная. засоли да и все. ладно бы хоть горбуша какая была...

Посолить! На 1 кг. селедки- 2 ст. л. соли+ 1 ст. л. сахарного песка, натереть со всех сторон (предварительно выпотрошив её) и положить под гнет в прохладное место на 2-3 дня.

можно форшмак, можно просто порезать на кусочки, мелко репчатый лучок и залить маслом и уксусом. можно сделать салат селедку под шубой

Форшмак или салат селедка под шубой.

ТЕФТЕЛИ ИЗ СВЕЖЕЙ СЕЛЬДИ
250 г филе сельди,
2 ст. ложки пшеничной муки,
3 ст. ложки растительного масла,
2 головки репчатого лука,
2—3 сухих гриба,
6 ст. ложек готового овощного маринада,
1—2 головки зеленого лука с перьями;
соль по вкусу.
Сварить 1 стакан грибного бульона. Филе сельди пропустить через мясорубку, соединить с обжаренной до светло-желтого цвета пшеничной мукой, предварительно разведенной грибным бульоном до консистенции очень густой сметаны, добавить мелко нарубленные и слегка обжаренные репчатый лук и вареные грибы, соль. Скатать шарики, запанировать в муке, обжарить на растительном масле и охладить. На тарелку положить приготовленные тефтели, полить их овощным маринадом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Картошечки отвари, лучку нареж и водочки....

Закуска из свежей сельди

* 2 свежие сельди
* 2 яйца, сваренных вкрутую
* 2 яблока
* 1 стакан маринованной стручковой фасоли
* 1 маринованный огурец
* 2 свежих помидора
* кочанный или обычный зеленый салат
* полстакана салатной заправки (смешать 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного или другого уксуса, 1 ст. ложку готовой горчицы)
* растительное масло
сахар, соль, перец, укроп

Отделить филе сельди, нарезать на кусочки, посыпать солью и перцем и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

К охлажденной сельди добавить фасоль, тонкие ломтики яблок и огурца, залить салатной заправкой (если нравится - добавить в заправку молотую паприку) . Поставить на 15 минут в холодильник. В салатник выложить салатные листья так, чтобы красиво свешивались с краев, переложить туда готовый салат, украсить дольками помидоров и яиц, посыпать рубленым укропом.

Порежь их, сбрызни уксусом и подсолнечным маслом, и с картошечкой вареной.... вкуснотища!!!!

А еще можно приготовить хе; -селедку почистить, удалить косточки порезать на кусочки шириной примерно 1.5-2см. Взять 1-1,5ст воды и добавить в нее 1ст. л уксуса и 1ст. л без горки соли. размешать залить селедку и оставить в этом маринаде на 1 час. Отдельно на сковороде обжарить морковь (соломкой) -1шт (крупная) и 1 луковицу (порезать полукольцами) до золотистого цвета, добавить 1ст. ложку томат. пасты, перемешать. Слить воду с селедки и перемешать с обжареной морковью и луком дать постоять 30 мин. Вкусно....