podskajite recept kak prigotovit i chto iz sparji. spasibo!

Омлет со спаржей
На 4 яйца, 25 г пармезана, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 125 г молоденькой спаржи, горсть листьев мяты, черный перец, соль.
Духовку разогреть до 200°С. В кипящую воду опустить спаржу на 1-2 минуты, то есть обварить ее. Спаржа должна стать чуть мягче, оставаясь при этом упругой. Взбить яйца, добавив соль, перец, листья мяты и натертый на крупой терке сыр (немного сыра и мяты оставить) . В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром, убавить огонь и дождаться, когда омлет слегка схватиться. Сверху выложить спаржу, поперчить и посолить слегка и отправить в духовку на пару минут. Готовый омлет присыпать оставшимся пармезаном и мятой.

Макароны со спаржей
200 г макарон, 300 г спаржи (обломать грубые кусочки) , 2 лука-шалота, 1 зубчик чеснока, 2 ч. ложки сухой сладкой паприки, 100 г сыра пошехонского, 1 ч. ложка сухих томатов, 1 лимон, 2 ч. ложки листиков тимьяна, щепотка майорана, оливковое масло, соль, черный перец.
Отправить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду спаржу и нарезанную длинными полосками цедру лимона, затем спаржу вынуть, а воду сохранить. Мелко изрубить шалот и чеснок. Разогреть в тяжелой глубокой сковороде 2-3 ст. ложки оливкового масла, добавить паприку, сушеные томаты, 1 ч. ложку тимьяна, майоран, порубленные лук и чеснок. Обжарить все до мягкости, влить 2 ст. ложки лимонного сока или белого сухого вина, затем добавить спаржу, перемешать и снять с огня. В воде, в которой варилась спаржа, отварить макароны, слегка не доварив их. Выложить макароны в сковороду к спарже, влить немного водички, в которой они варились, поперчить, добавить натертый сыр, взбрызнуть оливковым маслом и присыпать оставшимся тимьяном. Подавать тут же!

Спаржа Джузеппе Верди

Готовят на пару. Но сначала нужно срезать жесткие основания стеблей, а потом выровнять стебли, подрезав так, чтобы они стали равными по длине. Варят спаржу до мягкости около 5´, но толстые стебли чуть больше. Готовую спаржу промыть холодной водой, чтобы она не переварилась и сохранила свой цвет. Потом обсушить на полотенце и подавать.

Соус к спарже делается из густых сливок в которых нагревая распускают тертый пармезан.

когда вопрос задаете - там есть -РУСКАЯ КЛАВИАТУРА а то не все привыкли.... спаржу.. . отрезать жесткие части и отварить в соленой воде медленно... ничего из нее не готовят - готовят Спаржу!

Для рецепта Вам потребуются:
- спаржа - 600г
- сыр - 150г
- масло сливочное - 3 ст. л.
- тертые сухари.

Спаржу почистить и 15 мин варить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла. Положить в форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями, посыпать тертым сыром, сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и быстро запечь в духовке. Подавать к мясному блюду.

САЛАТ ИЗ СПАРЖИ С ЯЙЦАМИ
• яйца 2—4 шт.
• спаржа 200 г
• консервированный зеленый горошек 2—4 ст. ложки
• мелко нарезанный зеленый лук 2 ст. ложки
• майонез 1 стакан
• соль по вкусу
Отварить спаржу, но до этого надо почистить
Нарезанную спаржу смешать с мелко нарезанным зеленым луком, консервированным зеленым горошком, мелко нарубленными яйцами и полить майонезом.

Самый быстрый рецепт отварить и полить майонезом.