Как можно приготовить свежемороженую скумбрию?

я готовлю рулеты - очень просто слегка разморозить вынуть кости посолить поперчить чеснок лаврушка и скрутить друг в друга дальше в бумагу и морозилку через пять дней достаешь эту "колбасу" нарезаешь кружочками на тарелку она оттаивает где то за10 минут . только одно плохо руки выламывает пока ее полуразмороженную готовишь зато потом очень удобно !

сайт готовим. ру

Поджарить или сварить, а можно посолить и кушать так.

Просто порезать кусочками, натереть солью, сложить в чашку, а завтро можно есть, очень вкусно!!! Попробуй не пожалеешь!!!

Её лучше засолить, как селёдку, она жирненькая-очень вкусно получается.

обмазать горчицей, майонезом, начинить зеленью и запечь в духовке

Скумбрию всегда засаливем так: очищаем, режем на кусочки, затем солим по вкусу. Добавляем лука побольше и поливаем маслом подсолненым. Перемешиваем. Закрываем крышечкой кастрюльку. Чере 6 часов рыба готова! Вкусно. Приятного аппетита!

бросьте в холодную воду быстрее разморозится и вкусовых качеств не мотеряет, целую положите на сковороду, добавьте масла раст и водички сверху лук кольцами и имбирь натрите на терке, посолите 15 мин и скумбрия готова
разрежьте на кусочки, обмажьте маслом, поперчите, посолите, лавровый листик, лучок и запеките в фольге, можно запеч целой, лук и лавр лист положите в блюхо

Разморозить, разобрать на мелкие кусочки от косточек, молоть на мясорубке не надо, именно разобрать на кусочки, посолить, добавить яйцо и майонез, все перемешать и выкладывать ложкой на разогретую сковородку. Обжарить с двух сторон. Правда... не очень здоровая пища получается, но очень вкусные котлетки.... Иногда можно себя побаловать.

Думаю, что для начала нужно ее разморозить, а потом как обычно сварить УХУ! (((Или
Скумбрия потрошится, но не обезглавливается. Голову обязательно нужно оставлять – она поможет удержать форму, и начинка не будет вываливаться.

Из выпотрошенной рыбы удаляются кости (в том числе и позвоночник) . Рыба слегка солится (совсем чуть-чуть! ) и сбрызгивается лимонным соком.

Скумбрия «разворачивается» , укладывается на спинку. Вдоль бывшего позвоночника заливается майонез, укладывается 3-4 единицы чернослива, сверху – тертый сыр. Майонеза и сыра нужно совсем немного.

Скумбрия «закрывается» , заворачивается в фольгу и помещается в прогретую духовку. Духовка должна быть прогрета, но огонь – минимальный, «медленный» . Время приготовления – 15-20 минут.

После того, как рыба готова, ее можно резать на порционные куски и подавать к столу. В качестве гарнира подходит картофельное пюре или рис. Но можно и «как есть» . То есть – рыба сама по себе. Голова при этом отрезается и выбрасывается .

Рыбу можно употреблять как горячей, так и холодной. Кому что нравится. Моя мама, например, предпочитает, чтобы скумбрию не резали, а подавали прямо в фольге, на тарелке – что горячую, что холодную. Такой манерой она заразила всех окружающих. Так что теперь, когда я готовлю скумбрию с черносливом, она подается «как есть» – с головой, хвостом, фольгой и начинкой. Лишнее потом выбрасывается.

Замечу, что скумбрия, приготовленная таким образом, довольно долго сохраняет свои вкусовые качества. Хранить ее можно неделю в холодильнике.

поджарить с помидорами и луком.

сделать филе, посолить, поперчить, а завтра можно на стол подавать, оччень вкусно!