как приготовить говядину быстро, просто, вкусно.

Порезать токими длинными полосками, как на бефстроганов. Обжарить в масле и луком до румяности и потушить до готовности. Добавить в соус томат и чеснок - много.. Подучится острое мясо с соусом. На гарнир - спагетти или пюре картофельное. Мои домашние очень любят!

мясо по-французски

быстро не получится - чтобы была мягкой и проготовилась, надо 1,5 часа тушить.

Мясо с картошкой в горшочке
4 картофелины; 100 гр. сыра (натереть на терке) , майонез, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль, мясо - 200 гр. , можно немного консервированных грибов.
Приготовление:
Картофель нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Немного обжарить лук и картофель на сильном огне.
В горшочки сложить: 1/2 обжаренного картофеля, нарезанное небольшими кусочками мясо в перемешку с грибами. Посолить, посыпать сыром и измельченным чесноком. Полить майонезом.
Сверху положить оставшийся картофель, посолить, поперчить.
Положить оставшийся чеснок, сыр и полить майонезом.
Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку. Запекать 1 час на среднем огне.

ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
1 кг говядины, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. смальца, 1,5 кг картофеля, 5 головок репчатого лука, 1 корень сельдерея, соль, перец по вкусу, зелень петрушки и укропа.
:Подготовленное мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон до румяного цвета и уложить на дно сотейника в один ряд. Очищенный сырой картофель нарезать кружочками, добавить нарезанные лук и сельдерей, душистый перец, соль, все перемешать и уложить слоем на мясо. На овощи снова выложить нарезанное мясо, а на него – овощи. Так укладывать 2-3 раза с расчетом, чтобы последним был слой из картофеля. Все залить бульоном и тушить до готовности. При подаче на стол блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Говядина в горчице
Говядина получается остренькой и сочной
1 кг. говяжьего филе, 200 г. подс. Масла,
150 г. горчицы, 4 зубчика чеснока,
черный молотый перец, соль
Очищенный чеснок растолочь в ступке с черным перцем и солью. Подготовленный кусок мяса натереть чесночно-перечной смесью. Тщательно наколоть мясо вилкой и смазать смесью из горчицы и оливкового масла. Поместить мясо в горячую духовку на противень и обжаривать до готовности, часто поливая образовавшимся
Мясо королевское (ну очень вкусное)
300-400 гр. мякоти говядины (дичи, свинины (нежирной) ,
соевый соус 1,5 ст. л. ,
2 яйца, перец черный,
майонез 3-4 ст. л. ,
крахмал картофельный 4-5 ст. л. ,
Мясо режем мелкими кубиками, мясо любое, главное нежирное.
Тщательно перемешиваем все остальные ингридиенты (яйца взбить, чеснок пропустить через пресс) и добавляем полученный соус в мясо. Оставляем мариноваться минимум на 2-3 часа, а лучше на 10-12.
В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем.
Жарим мясо выкладывая ложкой как котлеты. размер по вашему желанию.

Не совсем быстро, зато просто и вкусно! Кусок говядины солите, перчите, начинаете чесноком и кладете в кастрюлю, где чуть-чуть масла подсолнечного. Готовите на маленьком огне, периодически перекладывая с одного бока на другой. И все.

Сегодня в программе Утро говорили что б приготовить нежную говядинку нужно в поджарку добавить сок граната... Куда проще после обжаривания добавить помидорки-кислинка помогает быстрее приготовится мясу и оно будет нежным. К такому мясу можно приготовить любой гарнирчик.

Положи сырой кусок в тарелку и посоли.... Лучшее блюдо на любой праздник..