Как лучше приготовить постную говядину ? Кроме жарки !

самый простой способ, и диетическое получится. укладываем говядину кусочками слоями в кастрюльку - слой говядины, немного лука кольцами, присолить, добавить специй, лаврового листа, налить воды, только чтобы покрыла мясо, и тушить на медленном огне несколько часов. такое блюдо можно и холодным есть.

в пароварке с овощами
или запечь в духовке с овощами

вначале обжарьте, а потом протушите с овощами

Только котлетки. Сделайте фарш, добавте туда лук и капусту свежую, тоже перекрученную, одно яйцо. посолите, поперчите. Во внутрь каждой котлетки положите кусочек сливочного масла или маргарина. Готовьте в духовке. На 1 кг мяса 300 гр .капусты. Жидкость вытеуыющая из котлеток при запекании пусть вас не смущает, это капустный сок. Котлетки будут мягкие.

если постную, то тока отварить!! ! бросаете в кипящую несолёную воду и час кипт на малом огне, потом выключете газ и остываете в этой же кастрюле.

Говядину (1-1.5 кг) порежьте порционными кусками, смажьте горчицей, обваляйте в муке с солью и черным перцем и поджарьте на очень высоком огне с двух сторон, чтобы образовалась румяная корка, я жарю на подсолнечном масле. Поджаренные куски сложите в толстостенную кастрюлю, влейте 1-1.5 стакана белого вина и столько же воды, чуть-чуть посолите, можно положить целую луковицу и несколько долек чеснока. Лавровый лист не надо. И тушите 2 часа на ниизком огне.

мясо нашпиговать морковью и чесноком, обвалять в муке, обжарить, залить водой и варить до готовности, добавив приправы, лук. Подавать можно и в холодном виде.

Высушить

Порезать говядину на крупные кусочки. Лук порезать кольцами. Лука надо много. Замариновать это все в соевом соусе. Добавить приправы. Запекать в духовке в рукаве для запекания.

Замачите на пол часа в майонезе и в духовку. очень вкусно!

Просто отварить, а холодная она еще вкусней.